ẢNh hưởng của việc ăn thịt hàu thô

Bạn không còn phải sống trên bờ biển để thưởng thức một tá sò - nhà hàng và quán bar thô khắp đất nước phục vụ những con sò sống. Hải sản hải sản bị khai thác thay đổi theo khẩu vị dựa trên kích cỡ và vị trí nơi chúng được thu hoạch. Những con hến từ cỡ vừa đến lớn có thể có vị ngọt, trong khi đó những con hàu nhỏ hơn rất ngọt ngào. Những con hàu sống được thưởng thức đồng bằng hoặc có nhiều loại gia vị từ chanh ép tươi đến giấm. Ăn hải sản sống có thể có nhiều hiệu ứng. Nếu bạn đang mang thai, bạn phải đặt ái dục hàu của bạn bị giữ lại.

Video trong ngày

Nhiễm khuẩn có thể xảy ra

Thỉnh thoảng một con hàu sống "xấu" có thể bị nhiễm vi khuẩn và kết quả gây ngộ độc thực phẩm đau đớn. Các triệu chứng ăn hàu sống có chứa vi khuẩn bao gồm ớn lạnh, chuột rút dạ dày, buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy. Vi khuẩn, Vibrio vulnificus, gây ra phản ứng nặng hơn. Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ, mất da, suy thận, đau dữ dội và thậm chí tử vong có thể xảy ra với vi khuẩn này. Theo trang web của tạp chí Forbes, 40% các trường hợp nhiễm Vibrio vulnificus không được điều trị dẫn đến tử vong. Nhiều con hàu thực sự mang vi khuẩn, nhưng một số người dễ bị phản ứng nặng hơn, bao gồm những người bị AIDS, tiểu đường, ung thư và bệnh gan. Mặc dù một con hàu xấu thường khó xác định, hàu có thể hơi khô và bị héo, cũng có mùi cực kỳ hôi.