Bánh mì nướng xúc xích nướng là gì?

Rất ít trẻ em có thể chống lại cảnh bánh sandwich nướng phô mai nướng, ấm áp và nướng. Người lớn cũng thưởng thức một chiếc bánh sandwich nướng xốp với cheddar. Với chứng béo phì ở người lớn, và thậm chí ở trẻ em Mỹ, gia tăng, câu hỏi chính xác là bánh sandwich nướng có phải là lành mạnh hay không.

Video trong ngày

Lịch sử

Bánh sandwich nướng phô mai được cho là có nguồn gốc từ những năm 1920 với việc sản xuất ra bánh mì lát. Ban đầu là bánh sandwich mở, nó chỉ có một lát bánh mì như bánh sandwich ở Châu Âu. Phô mai ngon, bánh sandwich nướng phô mai vẫn là món ăn ưa thích của người Mỹ ở mọi lứa tuổi. Công thức nấu ăn thay đổi từ nhà bếp sang nhà bếp nhưng gần như luôn luôn được làm bằng pho mát màu cam, cụ thể là pho mát của Mỹ hoặc cheddar tuổi.

Cheese

Trái tim của bánh sandwich nướng phô mai, cả theo nghĩa đen lẫn nghĩa bóng là pho mát của nó. Cheese lựa chọn trực tiếp điều chỉnh sức khỏe của bánh sandwich này. Hai loại pho mát phổ biến nhất cho loại bánh sandwich này là cheddar và Mỹ. Trong khi pho mát của Mỹ thường được coi là nhạt nhẽo, nó là đáng chú ý thấp chất béo. Phô mai Mỹ thương hiệu Kraft có 8 g chất béo trên mỗi miếng, trong đó 3 g đều bão hòa. Tổng calo mỗi 21 g Kraft mảnh là 70, trong đó 45 là từ chất béo, với 20 mg cholesterol và 270 mg natri. Phô mai Kraft không có chất xơ ăn kiêng, đường 1 g, 4g protein và không có vitamin C hoặc sắt. Trong tương phản tinh tế, Kedder cheddar nhẹ được mô tả trong 28g calo mỗi lát và có 10g chất béo, trong đó 6 g là no, với 30 mg cholesterol và 180 mg natri. Kraft cheddar cũng không có chất xơ ăn kiêng, vitamin C hay sắt. Trong khi không có đường Cheddar nhẹ thì có 6g protein. Tuy nhiên, cả hai pho mát đều có hàm lượng canxi cao. Theo Viện tim và bệnh tim mạch NIH nhắc nhở chúng ta, "những vấn đề chất béo nhưng tính lượng calo." Dinh dưỡng tương tự như bánh sandwich lành mạnh nhất đạt được bằng cách sử dụng pho mát làm nóng cá nhân đáp ứng tốt nhất bởi vì sự thèm ăn làm giảm ăn quá nhiều.

Bánh mì

Pho mát nướng ít nhất là lành mạnh được làm bằng bánh mì chế biến cao không có các thành phần chính của hạt ngũ cốc. Bánh mì trắng này và các loại bánh mì làm bánh mì làm giàu khác cũng không có giá trị dinh dưỡng đặc biệt quan trọng trong ba bữa ăn chính trong ngày. Vì vậy, bánh mì trắng và bánh mì lúa mì giả làm đầy nhưng vẫn không để lại các vitamin và khoáng chất cho chức năng tế bào khỏe mạnh chưa được đáp ứng. Một nửa bánh sandwich là một bữa ăn nhẹ giữa bữa ăn có thể là một thỏa hiệp thỏa mãn với người hâm mộ bánh mì trắng. Ngoài ra, bánh sandwich nướng phô mai tươi lành mạnh được làm từ bánh mì nguyên chất 100%. Hàm lượng chất xơ cao hơn của bánh mì nguyên hạt cung cấp thêm chất dinh dưỡng, cảm giác đầy đặn và làm sạch ruột. Một lát hạt La Brea ví dụ có 3g chất xơ ăn kiêng, hoặc 11 phần trăm giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn kiêng 2,000 calo. So với Màu trắng Cổ điển của Wonder Bread có chứa chất xơ không trong khi Smart White có 3 gam. Do đó, Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ đề xuất các loại bánh mì nguyên hạt vì chúng chứa cả ba phần hạt nhân, dẫn đến nhiều vitamin, khoáng chất và các axit béo thiết yếu.

Nướng

Chuẩn bị nướng cũng ảnh hưởng đến hàm lượng chất béo của pho mát nướng. Công thức bánh sandwich nướng phô mai cổ điển của người Mỹ được làm bằng cách bơ bánh mì để tăng hương vị và hiệu ứng nướng. Tuy nhiên, nướng với một miếng ô liu cung cấp một tốt hơn "tốt" cholesterol nội dung. Một thìa cà phê dầu ô liu nguyên chất tràn ngập trong một chảo chiên ấm để phủ đều cho bánh mì nướng bánh mì nướng một bên của bánh sandwich nướng phô mai. Lấp nhẹ lòng chảo dầu, hoặc khỏe mạnh hơn, đặt một mùa xuân của húng tây tươi hoặc oregano thêm hương vị tinh tế.