Dinh dưỡng trong khoai tây đỏ

Khoai tây đỏ cung cấp cho bạn những vitamin, khoáng chất và năng lượng thiết yếu cần thiết cho ngày bận rộn của bạn. Họ là một loại rau củ có thể bổ sung cho bất kỳ chế độ ăn uống cân bằng nào. Bạn sẽ nhận được nhiều lợi ích dinh dưỡng từ khoai tây đỏ bằng cách ăn da mỏng, cùng với thịt trắng. Chỉ cần chắc chắn để rửa da ngoài của khoai tây trước khi nướng hoặc đun sôi để loại bỏ tất cả bụi bẩn.

Video trong ngày

Calorie, chất béo và Protein

Một loại khoai tây vừa, màu đỏ nướng được nung có đường kính từ 2.25 đến 3.25 inches. Theo Sở Nông nghiệp Hoa Kỳ, nếu bạn ăn da và thịt của khoai tây, bạn sẽ nhận được 153 calo, 3 gam protein và ít hơn 1 gram chất béo. Điều này làm cho khoai tây phù hợp với chế độ ăn ít chất béo. Họ cũng là một thực phẩm toàn bộ, và một nguồn thực vật của tinh bột để ăn với bữa tối, chứ không phải là ăn thực phẩm chế biến. Hãy nhận thức được kích thước phần của bạn khi tiêu thụ khoai tây để tránh ăn nhiều calo hơn bạn cần.

Carbohydrate trong khoai tây đỏ

Khoai tây trung bình, da đỏ cung cấp cho bạn 34 g carbohydrate. Chất xơ ăn kiêng chiếm ba trong số những gam chất béo carbohydrate. Chất xơ giúp điều hòa tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và tiêu chảy, có thể làm giảm cholesterol và lượng đường trong máu và giúp bạn cảm thấy đầy đủ sau khi ăn. Phần lớn phần còn lại của carbohydrate trong khoai tây đỏ là từ tinh bột. Đây là những carbohydrate phức tạp được tìm thấy trong thực phẩm nguyên chất. Mặc dù khoai tây là một loại rau, nhưng chúng được xem là một thực vật có tinh bột vì hàm lượng carbohydrate cao. Nếu bạn đang theo dõi kế hoạch ăn kiêng có chế độ ăn uống carbohydrate hoặc bị tiểu đường, hãy thận trọng về kích thước phần của bạn để tránh ăn nhiều carb.

Vitamin trong khoai tây đỏ

Khoai tây đỏ cũng cung cấp cho bạn nhiều loại vitamin để duy trì sức khoẻ của bạn. Khoai tây đỏ trung bình cung cấp 36% giá trị vitamin C. Cơ thể bạn cần vitamin C để hình thành collagen - protein mô liên kết thiết yếu - để chống lại nhiễm trùng, giúp hấp thu sắt và đồng và duy trì xương khỏe mạnh. Bạn cũng sẽ nhận được 19 phần trăm giá trị hàng ngày cho vitamin B6, 13 phần trăm cho niacin và 12 phần trăm cho folate từ khoai tây đỏ. Những vitamin B này hỗ trợ quá trình chuyển hóa năng lượng, tăng trưởng tế bào và sửa chữa, giữ cho da và thần kinh khỏe mạnh và giúp ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh ở ống thần kinh ở trẻ sơ sinh.

Khoáng sản trong khoai tây đỏ

Khoai tây đỏ cũng chứa nhiều khoáng chất thiết yếu. Khoai tây trung bình cung cấp từ 12 đến 15% giá trị hàng ngày cho magiê, đồng, photpho và mangan và 27% giá trị kali hàng ngày. Cơ thể bạn cần kali để giúp điều chỉnh huyết áp, cân bằng chất lỏng, xung thần kinh và co cơ.Các khoáng chất khác trong khoai tây đỏ đóng một phần trong nhiều chức năng cơ thể, bao gồm sử dụng canxi, sức khoẻ xương, chuyển hóa năng lượng, hình thành hồng cầu, chức năng miễn dịch và cân bằng acid-base.