Danh sách Thực phẩm Thức ăn ở Ấn Độ

Thực phẩm Ấn Độ được biết đến với việc sử dụng các loại thảo mộc, gạo thơm và các món cà ri. Mặc dù thói quen ăn kiêng của Ấn Độ khác nhau, tùy thuộc vào vùng của đất nước, hầu hết các món ăn truyền thống đều được chế biến với các thành phần đơn giản, chẳng hạn như thịt, rau và gia vị. Theo Mridula Baljekar, đầu bếp và tác giả của "Nấu ăn Ấn Độ không có chất béo", các món ăn của Ấn Độ có thể tăng cường sức khỏe của bạn, cho dù bạn hy vọng để quản lý mức cholesterol hoặc giảm cân, khi chuẩn bị phù hợp.

Tandoori món ăn

Các món ăn Tandoori bao gồm bánh mì, chẳng hạn như naan và roti, và thịt và rau kabobs, được chuẩn bị trong một lò nung sét lớn. Nhiều món tandoori có chất béo thấp, vì nướng tự nó làm tăng hương vị khói và thịt thường được ướp trong sữa chua thuần và các loại gia vị tự nhiên. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo thịt gà tandoori tikka - thịt gà bằng thịt trắng, như là một món ăn thay thế cho các món korma khỏe mạnh, được chế biến với sữa dừa chất béo cao. Tandoori roti được làm bằng bột mì và cung cấp nhiều dưỡng chất và chất xơ hơn bánh mì trắng, chẳng hạn như Naan. Để giảm béo, yêu cầu bánh mì không có dầu hoặc mỡ bơ và chọn gà, cá và rau kabobs chứ không phải là thịt bò hoặc thịt cừu. Các loại thịt Tandoori thường được phục vụ trên một chiếc giường rau, chẳng hạn như hành tây thái lát và ớt. Để có thêm lợi ích, yêu cầu thêm rau hoặc salad rau tươi ở bên cạnh.