Vitamin gì Làm Khoai lang có?

Một phần của rau tinh bột nhóm thực phẩm - một phân loại cũng bao gồm khoai tây và đậu lima - khoai lang làm cho một bổ sung chào đón đến một chế độ ăn uống cân bằng. Chúng được nạp với chất xơ có lợi, mangan, đồng và kali để giúp hỗ trợ sức khoẻ của bạn. Khoai lang cũng là nguồn cung cấp vitamin A tuyệt vời và cung cấp một lượng nhỏ các vitamin cần thiết khác.

Video của Ngày

Vitamin A

Khoai lang ngọt nhờ màu da cam giàu chất beta-carotene, một chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn chuyển thành vitamin A. Chỉ cần một tách một ly khoai lang - phục vụ tương đương với một khoai lang 5 inch - chứa 18, 869 đơn vị quốc tế của vitamin A, hoặc nhiều hơn nhu cầu vitamin A hàng ngày của bạn. Cơ thể của bạn sử dụng vitamin A để kiểm soát hoạt động của gen, một quá trình trung tâm để tăng trưởng tế bào, và để duy trì thị lực lành mạnh. Bao gồm khoai lang trong chế độ ăn uống của bạn chống lại thiếu vitamin A, một tình trạng liên quan đến chứng mù đêm.

Bao gồm khoai lang trong chế độ ăn uống của bạn, và bạn cũng sẽ tiêu thụ nhiều vitamin B-5, hoặc acid pantothenic. Mỗi cốc khoai lang tự hào có chứa 06 mg axit pantothenic, đóng góp 21 phần trăm vào lượng B-5 hàng ngày được đề nghị. Cơ thể bạn sử dụng vitamin B-5 để tạo ra các hormone steroid - một họ hoóc môn bao gồm progesterone, testosterone và estrogen - cũng như cholesterol. Nó cũng hỗ trợ sản xuất myelin, một thành phần của mô thần kinh khỏe mạnh, và đóng một vai trò trong truyền thông tế bào.

Vitamin B-6

Khoai lang cũng cung cấp một lượng vừa phải vitamin B-6. Vitamin B-6 trong hệ thống của bạn giúp bạn sản xuất glucose - nguồn cung cấp nhiên liệu chính cho não của bạn - và kích hoạt các enzyme cần thiết cho quá trình trao đổi chất tế bào. Tiếp nhận đủ vitamin B-6 cũng hỗ trợ lưu thông khí oxy bởi vì nó hỗ trợ sự phát triển các tế bào hồng cầu vận chuyển oxy. Một chén khoai lang cung cấp cho bạn 278 microgram vitamin B6, hoặc 21 phần trăm lượng ăn hàng ngày bạn đề nghị.

Lời khuyên và Gợi Ý Phục vụ

Kết cấu tinh bột khoai lang đã đứng vững để nướng và rang. Hãy thử cắt nhỏ khoai lang thành từng miếng, xếp chúng nhẹ nhàng bằng hỗn hợp dầu ôliu và ớt cayenne rồi rang cho đến khi mềm cho một món ăn lành mạnh. Cắt khoai lang thành nêm và nướng để làm cho lò "khoai tây chiên." Ngoài ra, bạn có thể nướng khoai lang toàn bộ - thử trang trí với pho mát cottage và rau hấp cho một món ăn đóng gói protein.