Một số loại ngũ cốc lạnh có glycemic thấp là gì?

Chỉ số glycemic, hoặc GI, là bảng xếp hạng các loại thực phẩm chứa carbohydrate theo thang điểm từ 0 đến 100 dựa trên mức độ nhanh chóng và đáng kể của mỗi thực phẩm làm tăng đường huyết của bạn. Thang đo GI có nhiều cách sử dụng. Một người bị đái tháo đường có thể sử dụng GI để dự phòng bữa ăn để giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Bạn có thể sử dụng GI để xác định các loại thực phẩm có thể chấp nhận được nếu bạn đang theo một chế độ ăn kiêng có hàm lượng GI thấp để giảm cân. Khi ăn sáng, việc tìm kiếm một loại ngũ cốc ăn sáng có hàm lượng glycemic thấp là rất khó nhưng không phải là không thể.

Video của Ngày

Sử dụng Chỉ số Glycemic

Thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp có ảnh hưởng tối thiểu đến sự tiết insulin, giúp giữ mức đường trong máu ổn định. Thực phẩm đường huyết cao làm tăng mức insulin, có thể làm cho lượng đường trong máu tăng mạnh và sau đó giảm đột ngột. Những người muốn nồng độ đường huyết ổn định thường dính vào thực phẩm thấp đến vừa phải ở thang điểm GI. Khi nói đến ngũ cốc lạnh, phần lớn là từ vừa đến cao ở thang độ glycemic. Thực phẩm có glycemic thấp có chỉ số GI từ 55 trở xuống.

Natural Muesli

Bạn có thể tìm thấy nhiều thương hiệu muesli trên thị trường. Loại ngũ cốc này chủ yếu được làm từ yến mạch và thường chứa hạt, quả hạch và một số loại trái cây sấy khô. Bởi vì nó được làm từ yến mạch, có tỷ lệ glycemic thấp, muesli là một lựa chọn ngũ cốc thấp cho bữa ăn sáng có glycemic thấp. Theo Đại học Sydney, chỉ số glycemic của muesli là khoảng 40. Hãy tìm kiếm thương hiệu tự nhiên của muesli không có thêm đường. Muesli có chứa đường thêm không phải là glycemic thấp

All-Bran là loại ngũ cốc có chất xơ cao được làm từ cám lúa mì và được sản xuất bởi Kellogg's. Theo trang web của nhà sản xuất, giống ban đầu chứa khoảng 6 gram đường cho mỗi khẩu phần nửa cốc. Do cám lúa mì có glycemic thấp, ngũ cốc làm từ cám lúa mì như cám cám thường có glycemic thấp nếu chứa đường tối thiểu. Theo Hiệp hội các Bệnh viện Đại học Wisconsin và Phòng khám, All-Bran có chỉ số đường huyết là 42.

Đặc biệt K Original

Đặc biệt K ban đầu là một loại ngũ cốc glycemic thấp sản xuất bởi Kellogg's. Nó bao gồm các miếng bánh nướng nhẹ và được làm từ lúa mì và gạo. Các thành phần bao gồm gạo, gluten lúa mì, đường và mầm lúa mì, theo nhãn dinh dưỡng. Theo trường Đại học Wisconsin Health, đặc biệt K ép vào hạng mục glycemic thấp với GI ở mức 54. Giống gốc có chứa khoảng 4 gram đường cho mỗi khẩu phần 1 cốc. Các giống K đặc biệt khác có thể có chỉ số GI cao hơn vì chúng chứa các thành phần như trái cây và thêm một ít đường.