Dinh dưỡng trong Giá đậu tương

Hạt đậu nành, đó là đậu nành nảy mầm, đã được sử dụng cho con người tiêu thụ hơn 5.000 năm. Hạt đậu nành có mùi vị đặc trưng và cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết. Bạn có thể nạo đậu nành của mình ở nhà hoặc mua chúng ở cửa hàng tạp hóa quanh năm.

Video trong ngày

Calo, Chất xơ và Carbohydrate

Một khẩu phần đậu nành đậu là 1 cốc mầm sống và có 85 calo, làm cho nó một loại thực phẩm có lượng calo thấp và thích hợp nếu bạn đang ăn kiêng. Chúng chứa ít hơn 1g chất xơ và khoảng 6. 7g carbohydrate trong bữa ăn 1 cốc.

Protein

Hạt đậu nành là một nguồn protein tốt, một chất dinh dưỡng cần thiết cho việc sửa chữa, duy trì và tăng trưởng mô, các cơ quan và tế bào. Một chén hạt đậu nành sống cung cấp 9. 16g protein. Người lớn nên ăn từ 46 đến 56g protein hàng ngày, theo khuyến cáo của Viện Y khoa Học viện Quốc gia.

Hạt đậu nành cung cấp vitamin B, folate, rất cần thiết cho việc tổng hợp DNA và hồng cầu. Một chén hạt đậu nành thô có 120mcg folate. Theo Viện Y học viện Quốc gia, người lớn cần 400mcg folate mỗi ngày. Giá đậu nành cũng là nguồn cung cấp vitamin C và acid pantothenic.

Khoáng sản

Hạt đậu nành là nguồn cung cấp kẽm, khoáng chất cần thiết cho cảm giác mùi hợp lý, chức năng miễn dịch và chữa lành vết thương. Một tách 1 cốc đậu nành thô cung cấp 0. 82mg kẽm. Đàn ông cần 11mg kẽm mỗi ngày và phụ nữ cần 8mg, theo đề nghị của Viện Y khoa Học viện Quốc gia. Giá đậu nành thô cũng là nguồn cung cấp sắt và kali.

Những cân nhắc

Hạt đậu nành có thể ăn sống hoặc nấu nhẹ và làm việc tốt trong xà lách, xào hoặc bánh sandwich. Mua mầm có màu sắc rực rỡ và sắc nét, tránh nồng mùi mốc mốc. Lưu trữ đậu nành tươi trong một hộp đựng thoáng khí trong tủ lạnh trong tối đa hai ngày.