Thành phần salad lành mạnh

Thành phần của salad được giới hạn bởi trí tưởng tượng của người chuẩn bị và có thể bao gồm thực phẩm từ mọi nhóm thực phẩm. Bản thân, một loại salad có thể đáp ứng được nhiều nhu cầu dinh dưỡng, nhưng salad không nhất thiết phải ít calo và chất béo. Mục tiêu là chọn các thành phần có nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ và mùi vị, nhưng ít calo và chất béo.

Video trong ngày

Xà lách và Xà lách Khác

Rau quả

Sự mở rộng Hợp tác của Đại học Clemson khuyến cáo rằng một người ăn 2 000 calo mỗi ngày nên ăn hai và ½ chén rau. Gần như bất kỳ loại rau sống có thể được sử dụng trong một salad. Thêm các món nguội, nấu chín cho rau trộn hoặc cho mì ống nguyên hạt cho mì ống. Bỏ qua rau xanh cho một salad trung tâm xung quanh một loại rau, chẳng hạn như đậu hoặc bông cải xanh xà lách. Rau có ít calo và nguồn vitamin, chất khoáng, chất xơ và các chất chống oxy hoá. Đậu là nguồn protein tuyệt vời.

Gà, Cá hồi và Trứng

Gà nướng gà hoặc trứng cá hồi và trứng luộc là những thứ bổ sung tốt cho salad. Ba ounces của vú gà có chứa 142 calo; ba ounce cá hồi có chứa 127, theo Dịch vụ Khuyến nông Anh. Một quả trứng luộc chín chứa 78 calo. Thịt, cá và trứng là nguồn cung cấp chất đạm, vitamin B, sắt, kẽm và phốt pho.

Hạt

Hạt có hàm lượng chất béo cao, nhưng nó là chất béo chưa bão hòa, lành mạnh. Óc chó là một nguồn axit béo omega-3 khỏe mạnh. Hạnh nhân là một lựa chọn tốt cho salad. Theo Đại học Nebraska Hợp tác xã mở rộng, hạnh nhân là một nguồn cung cấp vitamin E. Thêm các loại hạt khô, không muối vào xà lách để chế giễu, hương vị và dinh dưỡng.

Salad dressing

Một chất béo cao, giàu calorie mặc quần áo có thể là sự sụp đổ của những gì đã có thể là một salad lành mạnh.Đọc nhãn cẩn thận về hàm lượng calo, natri và chất béo. Chỉ cần hai muỗng canh mặc quần áo có thể có tới 150 calo và một phần năm lượng muối ăn được đề nghị hàng ngày. Chọn nước xốt nhẹ, ít natri hoặc làm riêng của bạn với dầu, dấm và thảo mộc.