Lúa mì, khoai tây, và tinh bột nấu ăn miễn phí

Bột - thường được làm bằng hạt nghiền - là thành phần quan trọng dùng để nướng và nấu trong thực phẩm như bánh mì và mì ống. Các thành phần cơ bản của ngũ cốc được chia thành gluten và tinh bột, nhưng nhiều người có thể dị ứng với những thành phần này. Với những dị ứng thực phẩm cụ thể này, phải sử dụng thành phần không chứa các thành phần này. Do đó, phải sử dụng các nguyên liệu và công thức nấu ăn từ lúa mỳ, khoai tây và không tinh bột. Nấu ăn không có lúa mì, khoai tây hoặc tinh bột đòi hỏi một quy trình cụ thể để loại bỏ chúng khỏi thực phẩm.

Video của Ngày

Bước 1

Đọc danh sách thành phần cho mọi công thức. Tham khảo sách nấu ăn với các công thức nấu ăn từ lúa mỳ, khoai tây hoặc không có tinh bột cho các công thức nấu ăn và các thành phần thay thế. Đôi khi, các công thức nấu ăn cho phép bỏ bột, nhưng một số công thức nấu ăn đòi hỏi sự thay thế.

Bước 2

Đọc các nhãn chất dinh dưỡng cho danh sách thành phần và các chất gây dị ứng thực phẩm có thể đối với mọi thực phẩm. Nhãn hiệu của U. S. Food Allergen đòi hỏi phải có thực phẩm chế biến để chứa thông tin về chất gây dị ứng thực phẩm tiềm ẩn đối với sữa, trứng, hạt cây, đậu phộng, lúa mì, đậu nành, cá và động vật có vỏ. Tìm lúa mì hoặc gluten trên nhãn chất dinh dưỡng.

Bước 3

Thay bột thay thế cho lúa mì, khoai tây hoặc tinh bột. Các công thức nấu ăn có chứa một lượng nhỏ bột sẽ có kết quả tốt nhất với bột thay thế. Các loại bột không chứa gluten sẽ hấp thụ nhiều nước hơn bột mì, có thể yêu cầu bạn thêm nước.

Bước 4

Chọn bột thay thế cụ thể dựa trên thức ăn. Bột mì, bột khoai tây và tinh bột không thường gặp bao gồm rau dền, quinoa, rơm lúa miến, gạo nâu và bột kiều mạch. Tỷ lệ sẽ vẫn hầu như giống nhau đối với hầu hết các công thức nấu ăn.

Bước 5

Lưu trữ các loại bột thay thế trong hộp kín để kéo dài tuổi thọ. Một số loại bột cũng có thể cần lưu trữ trong tủ lạnh để duy trì độ tươi.

Cốc đo lường

• Chất thay thế bột
• Bình chứa kín
• Mẹo

Một số cửa hàng thực phẩm sẽ cô lập các sản phẩm sản phẩm từ lúa mỳ, khoai tây và không có tinh bột trong một phần như vậy như là phòng thực phẩm sức khoẻ. Bạn cũng có thể xác định các sản phẩm có thể từ một cửa hàng trực tuyến. Thử nghiệm với các loại bột khác nhau và các công thức nấu ăn để tìm một sự kết hợp đặc biệt với một hương vị tốt. Tham khảo ý kiến ​​chuyên gia dinh dưỡng về các khuyến cáo về bột thay thế hoặc các lời khuyên nấu ăn miễn phí cho lúa mì, khoai tây và tinh bột.