Nước giải khát mềm với Potassium Citrate

Thực phẩm chế biến và đồ uống thường có chứa các chất không dinh dưỡng được thêm vào để tăng cường sản phẩm theo cách nào đó, có thể dùng làm hương liệu, màu hoặc bảo quản. Potassium citrate là một chất phụ gia có trong nước giải khát cũng như kẹo và kem. Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ coi GRAS - thường được công nhận là an toàn - vào năm 1977.

Video của Ngày

Bối cảnh về Potassium Citrate

Potassium citrate là thuốc kê toa làm giảm axit nước tiểu để phòng ngừa sỏi thận. Nó cũng được sử dụng như một chất phụ gia trong một số loại sô đa như một chất đệm để làm giảm và cân bằng hương vị chua cay. Potassium citrate được làm từ khoáng chất kali và chất citrate, là muối chua. Các đặc tính chua của citrat giúp để che giấu hương vị axit của soda và để cung cấp một hương vị tart dễ chịu hơn, cân bằng.

Tác dụng phụ

Potassium citrate có thể gây buồn nôn dạ dày ruột ở những người có cảm giác nhạy cảm với nó. Các triệu chứng bao gồm buồn nôn, khó chịu ở bụng và các phân lỏng. Tránh uống đồ uống có chứa phụ gia này nếu bạn gặp các phản ứng phụ do nhạy cảm. Vì đây là nguồn kali nên nó không phù hợp với chế độ ăn kali thấp nếu bạn bị bệnh thận.