Pho mát Để Tránh Khi Mang Thai

Tổng quan

Mang thai là thời gian mà bạn muốn chắc chắn rằng bạn đang đáp ứng mọi nhu cầu dinh dưỡng của bạn. Thêm một số pho mát vào chế độ ăn kiêng mang thai của bạn sẽ giúp bạn tiêu thụ các vitamin, khoáng chất, protein và canxi mà bé cần phát triển. Có một số loại pho mát nào đó mà bạn nên tránh khi mang thai bởi vì chúng thường được làm bằng sữa không được khử trùng, làm tăng nguy cơ mắc bệnh do thực phẩm như listeria, Hope Ricciotti và Vincent Connelly, tác giả của cuốn sách "The Cookbook Mang thai". Đọc nhãn sẽ giúp bạn xác định xem phô mai có được làm bằng sữa đã được khử trùng hay không. Hãy nhớ rằng pho mát có nhiều chất béo, và nên được tiêu thụ ít.

Brie

Phô mai Brie. Ảnh minh hoạ Наталья Ларина / iStock / Getty Images

Pho mát Brie là một trong những pho mát mềm phổ biến nhất và thường ăn cùng với bánh quy giòn hoặc lan truyền trên bánh mì nướng. Nhiều loại pho mát brie được làm bằng sữa không tiệt trùng, không giết được những vi khuẩn nguy hiểm có thể làm cho bạn hoặc con bạn bị bệnh, theo báo cáo của Dani Rasmussen và Antoinette Perez, tác giả của cuốn "Nhà tổ chức mang thai thiết yếu: 40 tuần +". Ăn pho mát brie bị ô nhiễm có thể dẫn đến sẩy thai, thai chết lưu hoặc có thể gây tử vong ở trẻ sơ sinh. Pho mát kem là một lựa chọn khác có thể ăn cùng với nhiều loại thực phẩm mà bạn thưởng thức với brie. Pho mát kem được tiệt trùng và được coi là an toàn khi ăn.

Blue

Phô mai xanh. Pho mát xanh là pho mát mềm thông thường thường được bổ sung vào xà lát hoặc rắc trên các món thịt. Sữa không tinh khiết là một trong những thành phần chính của nhiều loại phô mai xanh, làm tăng nguy cơ lây bệnh nguy hiểm cho em bé của bạn, lưu ý Ricciotti và Connelly. Vượt qua pho mát xanh và lựa chọn pho mát cứng như cheddar, mozzarella hoặc Monterrey vì chúng được làm bằng sữa đã khử trùng và ăn an toàn khi mang thai. Phô mai Feta là pho mát tương tự và thường được sử dụng thay cho brie, nhưng Ricciotti và Connelly cũng cảnh báo chống lại việc ăn phô mai feta vì nó cũng thường được làm bằng sữa không được khử trùng.

Queso Fresco

Queso Fresco. Nhiều pho mát mềm Mexico, chẳng hạn như queso fresco, được làm bằng sữa không được khử trùng, ghi chú Rasmussen và Perez. Nhiều món ăn phổ biến của Mexico bao gồm queso fresco vì vậy điều quan trọng là yêu cầu các nhà hàng về các thành phần trong đĩa mà bạn đặt hàng nếu bạn ăn. Các bức tranh tường bằng queso không được khử trùng có thể dẫn đến bệnh listeria, điều đe doạ đến mạng sống của trẻ sơ sinh. Ricciotti và Connelly khuyên nên để phô mai nóng lên cho đến khi bong bóng, bởi vì điều này sẽ giết chết vi trùng có thể làm cho bạn và con của bạn bị bệnh.Bạn cũng có thể thay thế pho mát an toàn, chẳng hạn như cheddar, Colby hoặc jack cắm tiêu đề, thay cho các bức tranh tường queso. Các loại pho mát khác của Mexico nên tránh bao gồm queso blanco, queso de hoja, queso de crema và asadero.