PSA: Chế độ ăn chống viêm có thể giúp bạn sống lâu hơn

Tháng một là thời gian mà dường như cả thế giới đang trong chế độ ăn kiêng mới. Chúng tôi nhận được nó sau khi thời gian lễ hội kết thúc, bạn sẽ cảm thấy bực bội, uể oải và nói chung là một chút rác rưởi. Nhưng chúng ta đã vượt qua chế độ ăn kiêng chỉ khiến bạn cảm thấy tồi tệ hơn. Năm 2019, cũng như áp dụng tất cả các phương pháp ăn uống lành mạnh có thể, chúng tôi áp dụng chế độ ăn kiêng sẽ giúp bạn cảm thấy tốt hơn và cải thiện sức khỏe tổng thể của bạn. Enter: chế độ ăn chống viêm, mà một số nghiên cứu cho rằng có thể đi xa đến mức chống lại bệnh tật và giúp bạn sống lâu hơn.

Chế độ ăn kiêng này không phải là giảm cân (mặc dù bạn có thể thấy rằng có lẽ bạn sẽ giảm được vài cân trong quá trình này). Chế độ ăn kiêng sẽ giúp cơ thể bạn cân bằng mức độ viêm.

Tại sao viêm là xấu?

Cái tên "chế độ ăn chống viêm" cho thấy tình trạng viêm trên toàn bộ là xấu, không đúng về mặt kỹ thuật. Viêm trong cơ thể là hoàn toàn tự nhiên và cần thiết để giúp cơ thể của bạn chữa lành và ngăn ngừa bệnh tật.

"Trong khi viêm là tốt về phản ứng miễn dịch ngắn hạn để giúp chữa lành cơ thể, viêm lâu dài gây ra tổn thương cơ thể," nhà trị liệu dinh dưỡng Libby Limon nói. "Chúng tôi có cả con đường viêm và chống viêm cần phải cân bằng để duy trì sức khỏe tối ưu. Tuy nhiên, thật không may, nhiều lựa chọn chế độ ăn uống và lối sống mà chúng tôi thực hiện có thể bị viêm."

Những yếu tố chế độ ăn uống và lối sống có nghĩa là rất nhiều người phải đối mặt với tình trạng viêm cấp thấp trong cơ thể mỗi ngày, có thể dẫn đến viêm mãn tính. Viêm mãn tính xảy ra khi bạn có mức độ viêm thấp trong cơ thể trong một thời gian dài. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chính tình trạng viêm mãn tính này có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe và một số bệnh.

Các chuyên gia y tế đồng ý rằng viêm mãn tính là một đóng góp chính của tất cả mọi thứ từ hen suyễn, bệnh Alzheimer, trầm cảm, bệnh tim và một số loại ung thư. Do đó, bằng cách hạn chế số lượng các yếu tố gây viêm và ăn một chế độ ăn uống đầy đủ các thực phẩm chống viêm, có thể cân bằng mức độ viêm và cải thiện đáng kể sức khỏe tổng thể của bạn.

Vì vậy, bạn có thể ăn gì?

"Thực phẩm chống viêm yêu thích của tôi bao gồm bột nghệ, omega-3 từ cá có dầu, hạt lanh và hạt chia và chế độ ăn giàu thực vật với tất cả các màu sắc của cầu vồng," Limon nói. Mặc dù chế độ ăn chống viêm không yêu cầu bạn loại bỏ hoàn toàn bất kỳ nhóm thực phẩm nào, nhưng bạn nên thử và hạn chế thực phẩm chế biến, carbohydrate tinh chế và đồ uống có đường. Cũng đáng để thử mua sản phẩm hữu cơ ở những nơi có thể để giảm tiếp xúc với thuốc trừ sâu độc hại.