Làm thế nào để không đường trong một tuần liên tục mà không ghét cuộc sống của bạn

Tôi không phóng đại khi tôi nói rằng từ bỏ đường trong 30 ngày là đại tu chế độ ăn uống tốt nhất mà tôi từng thử. Tôi nói điều này không chỉ bởi vì nó mang lại cho tôi năng lượng và tập trung một sự gia tăng vô song, tất cả đã chữa khỏi chứng mất ngủ của tôi, và thậm chí còn cho tôi một cái nhìn thoáng qua lần đầu tiên, ừm, bao giờ, nhưng chủ yếu là vì nó có thể làm được. Có thể làm được rằng một khi mục tiêu 30 ngày của tôi đã hết, tôi tiếp tục. Tôi cảm thấy điều đó thật tuyệt.

Và có lẽ điều đó không đáng ngạc nhiên, vì nhiều nhà khoa học và chuyên gia biểu thị đường là thành phần phá hủy (và gây nghiện) duy nhất trong chế độ ăn uống hiện đại trung bình. Hầu hết người Mỹ ăn nhiều đường trong một năm so với tổ tiên chúng ta đã làm trong suốt cuộc đời của họ, và đó là vì đó là mọi nơi.

Emily Maguire, chuyên gia dinh dưỡng có trụ sở tại Anh, giải thích: "Vì có hơn 50 tên khác nhau được đặt cho đường, nên có thể khó hơn khi đọc nhãn thực phẩm để xác định thực phẩm nào chứa đường bổ sung".

Salsa, bánh mì đóng gói sẵn, bạn đặt tên cho nó là cơ hội của nó, nó chứa thêm đường, có nghĩa là ngay cả những người khỏe mạnh nhất trong chúng ta thậm chí có thể không biết rằng chúng ta nghiện. Và đó là lý do tại sao cắt nó ra hoàn toàn giống như hơi thở của không khí trong lành cho toàn bộ cơ thể và tâm trí của tôi mà tôi thậm chí không biết là mình cần.

Tôi đã hỏi Maguire, nhà tâm lý học và chuyên gia dinh dưỡng Candice Seti, PsyD, để giúp đưa ra kế hoạch kéo dài một tuần, mà bạn sẽ tìm thấy dưới đây và tốt nhất, chúng tôi mời bạn chia sẻ tiến trình của bạn và bất kỳ câu hỏi nào bạn có trên đường đi. Nhận tất cả các chi tiết dưới đây.

KẾ HOẠCH

Cái hay của kế hoạch này là nó có một số khoản phụ cấp để giữ cho bạn lành mạnh nên thèm ăn tấn công. Trong khi các loại đường và chất làm ngọt của bất kỳ loại nào cũng như các loại ngũ cốc và nước trái cây tinh chế thì nên loại bỏ hoàn toàn trong tuần, bạn được phép hạn chế một lượng sô cô la đen, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và thậm chí cả rượu. (Một ly màu đỏ mọng nước? Thực tế là lừa dối trừ khi không phải vậy.) Để có kết quả tốt nhất, bạn sẽ muốn kiểm duyệt danh mục thứ hai đó và thưởng thức ở mức tối thiểu.

Mặt khác, bạn muốn chế biến toàn bộ, thực phẩm sạch (loại thứ ba), trọng tâm chính của bạn, mà nói theo kinh nghiệm, là dễ nhất khi bạn dành thời gian để chuẩn bị những bữa ăn ngon, chu đáo. Tất cả điều này nghe có vẻ dễ hơn nói? Hãy đọc hướng dẫn từng bước để đàm phán thử thách mà không ghét cuộc sống của bạn.

1. Lập kế hoạch và chuẩn bị

Điều đầu tiên trước tiên: Dọn dẹp phòng đựng thức ăn và tủ lạnh của bạn khỏi bất kỳ đồ ăn nhẹ hoặc thực phẩm vi phạm nào, bởi vì khuất tầm mắt, mất trí (ish). Sau đó, chiến lược tốt nhất của bạn là lên kế hoạch cho hầu hết các bữa ăn của bạn. Nếu bạn cần một chút cảm hứng, có rất nhiều trang web và blog về ẩm thực chuyên về các công thức nấu ăn rất ngon, bạn sẽ không cảm thấy mình đang bỏ lỡ bất cứ điều gì mà Minimal Minimal Baker, Green Kitchen Story, và Sprouted Kitchen là một vài yêu thích.

"Hãy nhìn vào các công thức nấu ăn và kế hoạch bữa ăn bạn muốn làm theo, và nhận bất kỳ thành phần nào bạn sẽ cần," Maguire khuyên. "Hãy nhớ câu nói muôn thuở, nếu bạn không lên kế hoạch, thì bạn có kế hoạch thất bại. Hãy nhìn vào lịch trình của bạn trong tuần tới. Bạn có đi du lịch nhiều hay có bất kỳ bữa tối nào không? Hãy lên kế hoạch bằng cách nhìn vào thực đơn trước hoặc có ích đồ ăn nhẹ không đường. Nó sẽ làm cho việc gắn bó với điều này trở nên dễ dàng hơn."

Một khi bạn vào cửa hàng tạp hóa, phần khó nhất là thực hành một sự hoài nghi lành mạnh khi nói đến thực phẩm đóng gói sẵn hoặc chế biến sẵn. Seti nói: "Phần khó nhất của việc làm sạch đường là tránh tất cả những đường lén lút ẩn giấu trong những món đồ không được chú ý nhất, chẳng hạn như nước sốt mì ống, trái cây khô, nước ép và sữa chua". "Hãy chắc chắn kiểm tra danh sách thành phần trên tất cả mọi thứ bạn mua."

2. Cảnh báo spoiler: Vài ngày đầu tiên là khó khăn nhất

Bởi vì đường rất gây nghiện, các nghiên cứu của Haiti cho thấy nó thậm chí hơn gây nghiện hơn cocaine, bạn thậm chí có thể gặp một số triệu chứng cai nghiện ngoài cảm giác thèm thuốc. "Những triệu chứng này thường xảy ra trong vài ngày đầu tiên và có thể bao gồm đau đầu, đau dạ dày, khó chịu và mệt mỏi", Seti nói. "Họ sẽ vượt qua, vì vậy hãy gắn bó với nó!"

Với ý nghĩ đó…

3. Biết cách giảm cơn thèm thuốc và các triệu chứng cai thuốc

Seti nói: "Một mẹo hữu ích trong khi điều chỉnh việc làm sạch đường là uống một lượng nước lớn trong suốt cả ngày". Nước sẽ giúp cân bằng lượng đường trong máu của bạn, giữ cho hệ thống của bạn hoạt động hiệu quả và giảm thiểu tác động của bất kỳ triệu chứng cai nghiện nào."

Đối với tôi, tập thể dục nhẹ nhàng và nhận được rất nhiều giấc ngủ cũng giúp ích rất nhiều. Nhận được đầy đủ các loại thảo mộc thích nghi của tôi cũng giúp cân bằng sự thay đổi tâm trạng và sự thèm ăn của tôi, vì chúng giúp điều chỉnh cortisol (thường là thủ phạm đằng sau các triệu chứng này).

Maguire cho biết thêm, trong những trường hợp cực kỳ thèm thuốc, chiến lược tốt nhất của bạn là cho phép cơ thể của bạn thưởng thức cách thức lành mạnh. "Cơ thể đang tìm cách thỏa mãn trung tâm khen thưởng trong não", cô giải thích. "Nếu bạn thấy rằng bất kỳ cơn thèm ăn nào, thì hãy tìm đến những món ăn nhẹ ít đường tốt như sô cô la đen (trên 70% ca cao), bơ hạt, quả hạch và hạt, hoặc quả mọng với sữa chua Hy Lạp có thể giết chết cảm giác thèm ăn."

Seti nói: "Điều quan trọng nhất khi thực hiện làm sạch đường là uống mỗi ngày một lần". "Đơn giản chỉ cần tập trung vào việc vượt qua ngày trước bạn trước khi tập trung vào việc tiếp theo. Thành công của mỗi ngày sẽ dựa trên cơ sở trước đó. Và nếu bạn đấu tranh hoặc không thành công ngay lập tức, mỗi ngày sẽ có cơ hội để thử lại." Nói cách khác: Nếu bạn trượt, đừng đổ mồ hôi. Thực tế là bạn thậm chí đang cố gắng là một thành tựu trong chính nó.

Và nếu bạn không bao giờ suy nghĩ về động lực, hãy nghĩ lại những mục tiêu ban đầu của bạn, thậm chí viết chúng ra để bạn có những lời nhắc nhở liên tục. "Có thể bạn đang muốn giảm cân, cải thiện làn da hoặc ngừng đạp xe," Maguire nói. "Dù lý do là gì, việc tìm ra mục tiêu của bạn sẽ giúp bạn vượt qua thử thách này. Bất cứ khi nào bạn cảm thấy muốn dừng lại hoặc từ bỏ, hãy quay lại lý do tại sao bạn bắt đầu điều này ngay từ đầu, và nó sẽ cho bạn động lực để tiếp tục hoặc tiếp tục dòng thời gian ban đầu của bạn."

5. Hãy sẵn sàng để xem (và quan trọng hơn là cảm thấy) kết quả

Tin tốt nhất là sau khi bạn vượt qua được một vài ngày khó khăn đầu tiên, bạn sẽ ngạc nhiên bởi cảm giác tràn đầy năng lượng và cảm giác tuyệt vời như thế nào, tâm trạng của bạn sẽ bắt đầu điều hòa, bạn sẽ ngủ ngon hơn và thậm chí bạn có thể ngủ thấy một số cải tiến trên da và cơ thể của bạn Hãy chú ý và quan sát điều tốt, bởi vì nó sẽ cung cấp năng lượng cho bạn cho đến cuối cùng (và có lẽ xa hơn).

Tiếp theo: Tìm hiểu các loại thực phẩm phổ biến bí mật có hàng tấn đường trong đó.

Hình ảnh mở đầu: Peter Hershey / Bapt và Bkr

Bài viết này ban đầu được xuất bản vào một ngày trước đó và kể từ đó đã được cập nhật.