Sự khác biệt giữa chế độ ăn uống cân bằng và chế độ ăn kiêng không cân bằng là gì?

Bạn có thể biết bạn nên ăn thực phẩm lành mạnh. Bạn có lẽ cũng đã nghe nói rằng bạn nên ăn một chế độ ăn uống cân bằng. Nhưng không phải lúc nào cũng rõ ràng là một chế độ ăn uống cân bằng là gì. Trường Y tế Công cộng Harvard ghi nhận rằng những gì bạn ăn là một trong những yếu tố quan trọng nhất trong việc xác định sức khoẻ tổng thể của bạn.

Video trong Ngày

Tầm quan trọng

Cơ thể của bạn được tạo thành từ hàng nghìn tỷ tế bào riêng biệt cần các chất dinh dưỡng để hoạt động bình thường. Khi các tế bào không hoạt động bình thường, bệnh tật và rối loạn chức năng có thể xảy ra. Theo MedlinePlus, ăn một chế độ ăn uống cân bằng cung cấp dinh dưỡng và năng lượng thích hợp để duy trì tế bào, mô và cơ quan của cơ thể, giúp tăng trưởng và phát triển bình thường. Trong Tạp chí Sinh lý học Ứng dụng năm 2005, một bài viết có tiêu đề "Ảnh hưởng của Tập thể dục và Chế độ ăn uống đối với bệnh mãn tính" cho biết rằng chế độ ăn uống kết hợp với hoạt động thể chất có thể làm giảm nguy cơ phát triển nhiều bệnh mãn tính, và trong nhiều trường hợp có thể đảo ngược bệnh hiện có.

Chất béo và chất xơ

Chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh phải bao gồm chất béo. Không chỉ là chất béo, chất béo và dầu béo lành mạnh như axit béo omega-3 và dầu ô-liu. Trường Y tế Công cộng Harvard tuyên bố rằng bạn nên tránh chất béo bão hòa và chất béo chuyển vị. Nó cũng nói rằng lượng chất béo mà bạn ăn không quan trọng như các loại chất béo bạn ăn. Một chế độ ăn kiêng không cân bằng sẽ bao gồm lượng chất béo bão hòa và chất béo trans có thể dẫn đến cholesterol cao và các bệnh mãn tính khác.MedlinePlus tuyên bố rằng nếu hơn 35% lượng calo của bạn đến từ chất béo, bạn sẽ có chế độ ăn kiêng không cân bằng. Ngoài ra, nó đề nghị có nhiều trái cây và rau quả, cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể bạn.

Những cân nhắc

MedlinePlus tổ chức một chế độ ăn uống cân bằng vào các nhóm thực phẩm như ngũ cốc, hoa quả, rau, dầu, thịt và đậu và sữa. Trường Y tế Công cộng Harvard cũng khuyến cáo canxi là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng, nhưng nó nói rằng các thực phẩm giàu canxi không chứa canxi bao gồm rau lá xanh và bông cải xanh và có thể tốt hơn các sản phẩm từ sữa. Một chế độ ăn kiêng không cân bằng có xu hướng không tập trung vào các nhóm thực phẩm và nạc quá nhiều natri, ít rau và hoa quả, ăn nhiều chất béo bão hòa và thực phẩm chế biến và ăn nhiều ngũ cốc tinh chế và đường.

Sự cân bằng và không cân bằng

MedlinePlus tuyên bố rằng chế độ ăn kiêng không cân bằng có thể dẫn đến các vấn đề về việc duy trì các mô của cơ thể, các vấn đề về chức năng của não và hệ thần kinh, sự tăng trưởng kém và sự phát triển và các vấn đề với hệ thống xương và cơ. Một chế độ ăn kiêng không cân bằng là một trong đó là quá tập trung vào một nhóm thực phẩm hoặc là quá nặng vào thực phẩm chế biến. MedlinePlus cũng tuyên bố rằng thuật ngữ "chế độ ăn uống cân bằng" chỉ đơn giản có nghĩa là đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của bạn trong khi không cung cấp quá nhiều bất kỳ chất dinh dưỡng duy nhất. Nó nói rằng bạn có thể đạt được điều này bằng cách ăn nhiều loại thực phẩm từ mỗi nhóm thực phẩm.