Lợi ích của Gạo & Đậu là gì?

Sự kết hợp giữa gạo và đậu là yếu tố chủ yếu trong nhiều nền văn hoá, vì nhiều lý do chính đáng. Cho dù phục vụ như là một món ăn phụ hoặc entree, kết hợp các tác động dinh dưỡng cộng với chi phí thấp của gạo và đậu với nhau gắn liền với sự xuất hiện thường xuyên của nó trên bàn ở hầu hết các loại hộ gia đình.

Video trong ngày

Lợi ích dinh dưỡng

Liên đoàn Lúa Hoa Kỳ chia nhỏ các sự kiện dinh dưỡng cho gạo màu nâu và gạo nguyên chất. Cơm trắng có nhiều sắt, thiamin và folate hơn gạo nâu, và không có chất béo. Tuy nhiên, nửa chén gạo nâu chỉ có 1g chất béo và niacin hơn gạo trắng. Cả hai đều tương đương về lượng calo (khoảng 105 cho mỗi nửa cốc phục vụ) và carbohydrate (22 g trong nửa cốc đó).

Hội đồng hạt đậu khô của U. S. nói rằng nhiều giống đậu tương tự như nhau trong thành phần dinh dưỡng. Chúng chứa rất nhiều khoáng chất, canxi, sắt và chất xơ- rất nhiều để Báo cáo Ủy ban Cố vấn Hướng dẫn Ăn kiêng đề nghị ba cốc đậu mỗi tuần để theo kịp các khuyến nghị của họ.

Nhiều người không ăn thịt sử dụng đậu như một nguồn protein, vì như Hội đồng Hoa Kỳ khô Bean tuyên bố, một nửa chén đậu nấu chín cung cấp lên đến 16 phần trăm giá trị hàng ngày được đề nghị.

Chi phí

Một trong những lý do chính cho sự phổ biến của đậu và gạo, vượt quá hương vị và làm đầy, là chi phí thấp của cả hai loại thực phẩm. Tùy thuộc vào vị trí, loại và thương hiệu, một pound gạo có thể được mua ở bất cứ đâu từ $ 1. 00 đến 5 đô la. 00, và một pound đậu khô thường có giá dưới 1 đô la. 00. Đậu đóng hộp có giá từ 0 USD. 50 (cho 15 oz.) Đến 2 đô la. 00, một lần nữa tùy thuộc vào giống.

Bạn nghĩ gì khi bạn nghe "gạo và đậu" phụ thuộc vào nơi bạn lớn lên và nơi bạn sinh sống bây giờ. Ở miền Nam Hoa Kỳ, một loại creole thường chiếm ưu thế hơn, và đỏ hoặc thận thận thường kết hợp với gạo trắng. Các tiểu bang Tây Nam có ảnh hưởng biên giới rõ ràng ở Mêhicô, vì vậy đậu pinto là một món hàng đặc trưng hơn. Đậu đen cũng được sử dụng thường xuyên ở các bang miền Nam và miền tây, một truyền thống được thực hiện từ bán đảo Yucatan.

Tính khả dụng

Đậu có thể đóng hộp, khô, và đôi khi tươi, hầu như quanh năm ở khắp mọi nơi. Vì chúng là nguồn cung cấp protein rẻ tiền, ngay cả những tiệm tạp hóa ở những khu vực ít dân cư nhất vẫn giữ hạt đậu trên kệ.Gạo cũng tương tự, mặc dù người tiêu dùng sẽ thấy rằng các loại có sẵn có thể ít biến đổi hơn bên ngoài khu vực đô thị.