10 Loại cá khỏe mạnh để ăn

Cá có thể cung cấp một nguồn protein giàu calorie cực tốt mà không có mỡ và cholesterol của thịt đỏ. Tuy nhiên, một số giống như cá mập và cá thu rất cao trong thủy ngân. Theo báo cáo của Bộ Y Tế Tiểu Bang Washington, Thủy ngân là một chất gây ung thư đã được biết đến và một chất gây ô nhiễm môi trường sống của nhiều loài cá, kể cả cá nuôi. USDA khuyến cáo nên ăn ít nhất 8 ounces cá có lợi thủy ngân thấp, mỗi tuần. Hạn chế tiêu thụ cá thủy ngân cao không quá 12 ounce mỗi tuần.

Video trong ngày

Cua

Loài cá này thuộc vào nhóm tôm cua và bao gồm cua vua, màu xanh và tuyết. Cua là một nguồn tuyệt vời của nhiều chất dinh dưỡng bao gồm protein, vitamin B12, và vitamin C, và nó chỉ có 82 calo mỗi ba ounce phục vụ. Cua có sẵn tại các cửa hàng tạp hóa và các cửa hàng hải sản, nhưng tránh các phiên bản đóng hộp hoặc nhân tạo. Những chất này có thể có natri dư thừa, rất khó cho thận và tim.

>

Catfish

Khi thưởng thức cá da trơn, chọn kiểu Mỹ - nuôi, mua và bán như một sản phẩm của Mỹ. Cá da trơn nhập khẩu có thể chứa nhiều chất độc gây ra ung thư. Cá trê nướng hoặc cá nướng có hàm lượng axit béo omega-3 cao, rất quan trọng đối với sức khoẻ của tim và não, và selenium, điều quan trọng đối với sự trao đổi chất của tế bào.

Ngò gai

Ngò ốc là một con trai nhỏ và an toàn ăn hai đến ba lần mỗi tuần. Thức ăn ít chất đạm và giàu chất đạm, những con trai này ngon miệng một mình hoặc trên một salad. Sò điệp có nhiều kích cỡ khác nhau, bao gồm cả phiên bản Đại Tây Dương lớn và sò điệp nhỏ.

Cá hồi

Cá hồi là thức ăn có lợi cho tim, giàu axit béo omega-3. Con cá càng lớn thì càng có nhiều thủy ngân. Theo Hiệp hội các chuyên gia Sức khoẻ Sinh sản, Hiệp hội Các chuyên gia Sức khoẻ Sinh sản cho biết, cá hồi ở trang trại hoặc cá hồi Đại Tây Dương chỉ được dùng mỗi hai tháng một lần, nhưng hãy thưởng thức cá hồi Thái Bình Dương hai lần một tuần.

Trout

Có lẽ một người hàng xóm vừa trở về từ một chuyến đi chơi cá cuối tuần và có một số cá hồi để dự phòng. Theo Bộ Y Tế Tiểu Bang Washington, cá hồi nước ngọt là tốt nhất và có thể được hưởng hai tuần một lần. Cá này giàu chất béo omega-3, rất tốt cho tim.

Cá ngừ

Cá ngừ đóng hộp là loại lương thực phổ biến cho lý do chính đáng. Đây là một nguồn protein rẻ tiền và rẻ tiền, giàu vitamin B12 và D, canxi và sắt. Tuy nhiên, theo Quỹ Bảo vệ Môi trường, cá ngừ albacore chứa thủy ngân hầu như gấp 3 lần cá ngừ vằn. Do đó, phụ nữ có thai và trẻ nhỏ nên tập trung vào việc tiêu thụ cá ngừ vằn, hoặc cá ngừ ánh sáng. Hơn nữa, cá ngừ đóng hộp có thể có hàm lượng natri cao, vì vậy hãy tìm các phiên bản natri thấp nếu bạn đang xem lượng muối ăn vào.

Hàu

Nguyên liệu hoặc hấp, hàu là nguồn giàu chất đạm và chất béo omega-3. Bộ Y Tế Tiểu Bang Washington tuyên bố rằng con sò có hàm lượng thủy ngân thấp và có thể được thưởng thức 2-3 lần mỗi tuần. Tuy nhiên, những người có điều kiện sức khoẻ như rối loạn miễn dịch như AIDS hoặc ung thư, nên tránh ăn hàu vì có khả năng ngăn chặn vi khuẩn.

Cua

Khoảng 3 inch, tôm càng giống với tôm hùm nhỏ biến thành màu đỏ tươi khi nấu chín và chứa thịt trắng. Đôi khi được gọi là crawdads, tôm càng là một loại cá khỏe mạnh để ăn, nhưng chỉ loại cá ở Mỹ được nuôi chủ yếu ở Louisiana và Mississippi.

Tôm

Rốt lại iốt, tôm là một loại tôm hùm có hàm lượng chất béo thấp và thấp, có thể được thưởng thức hàng tuần, theo Hiệp hội Các chuyên gia Sức khoẻ Sinh sản. Tôm có thể được luộc, nướng, xào hoặc thêm vào salad trong khi vẫn giữ được hương vị ngon miệng.

Cá mòi

Cá càng nhỏ, lượng thuỷ ngân càng ít. Con cá lớn tuổi, lớn hơn ăn cá nhỏ và do đó hấp thụ thuỷ ngân và các chất độc. Cá mòi, chẳng hạn như cá trích, là những con cá nhỏ có hàm lượng thuỷ ngân thấp và có nhiều axit béo omega-3 cần thiết, canxi, vitamin D và một số vitamin B. Đôi khi chúng có thể được thưởng thức trên bánh quy hoặc trên bình. Bởi vì nhiều phiên bản đóng hộp có hàm lượng natri cao, tiêu thụ chúng trong điều độ hoặc tìm các phiên bản đóng hộp natri thấp nếu bạn đang kiểm soát lượng muối ăn vào.