Cắt nhỏ Wheat & Cholesterol
Mục lục:
- Video của Ngày
- Khi ngũ cốc được xát, cám và mầm sẽ được loại bỏ. Thức ăn nguyên chất không được xát theo cùng một cách; chúng chứa cám và mầm, là nguồn chất xơ tốt và các chất dinh dưỡng khác. Người lớn trung bình nên ăn khoảng 25 g chất xơ mỗi ngày; lúa mì vụn có chứa từ 2 đến 6 g chất xơ / khẩu phần.
- Chất xơ được chia thành hai loại: hòa tan và không hòa tan. Theo một bài đánh giá trong "American Journal of Clinical Nutrition", chất tan tan trong nước và trải qua các phản ứng hóa học cụ thể trong cơ thể, trong khi chất xơ không hòa tan đơn giản hấp thụ nước và đi xuyên qua cơ thể. Một khẩu phần duy nhất của lúa mì xắt nhỏ chứa khoảng 1 g chất hòa tan và 5 g chất xơ không hòa tan.
- Cholesterol tích tụ có xu hướng làm tắc nghẽn các động mạch, làm cho nó trở thành yếu tố hàng đầu trong bệnh tim. Bằng cách giảm cholesterol, chất xơ hòa tan trong lúa mì thái nhỏ có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Rau xay xát cũng chứa chất xơ không hòa tan, điều này dường như không ảnh hưởng đến cholesterol. Tuy nhiên, Hiệp hội Tim Mạch Hoa Kỳ tuyên bố rằng chất xơ không hòa tan có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim thấp, có lẽ vì nó có thể làm cho bạn cảm thấy đầy đủ, do đó bạn không ăn quá nhiều.
- Nghiên cứu về hiệu quả của chất xơ lúa mì vẫn đang được tiến hành. "Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ" báo cáo rằng có thể có sự khác biệt về chất xơ từ các loại ngũ cốc khác nhau. Hầu hết các nghiên cứu khoa học về sợi đã tập trung vào các sản phẩm yến mạch có nhiều chất xơ hòa tan.Lúa mì có nhiều chất xơ không hòa tan nên không được thử nghiệm đầy đủ như các loại ngũ cốc khác. Rau xay xát chắc chắn là tốt cho sức khoẻ của bạn, nhưng thực phẩm ăn sáng bột yến mạch hoặc yến mạch có thể có hiệu quả hơn chống lại cholesterol.
Hãy tưởng tượng nếu bạn có thể ngăn ngừa bệnh tim bằng cách chỉ ăn thức ăn chính xác. Điều đó có vẻ giống như một tưởng tượng xa vời, nhưng đối với một số người nó khá gần với thực tế. Chìa khóa nằm ở việc quản lý cholesterol, có thể tích tụ trong động mạch của bạn và tăng nguy cơ mắc các vấn đề về tim. Mặc dù không có phép chữa bệnh thần kỳ, các loại thực phẩm như lúa mì vụn có thể giúp cơ thể bạn chống lại cholesterol, bảo vệ trái tim bạn khỏi bệnh tật.
Video của Ngày
Khi ngũ cốc được xát, cám và mầm sẽ được loại bỏ. Thức ăn nguyên chất không được xát theo cùng một cách; chúng chứa cám và mầm, là nguồn chất xơ tốt và các chất dinh dưỡng khác. Người lớn trung bình nên ăn khoảng 25 g chất xơ mỗi ngày; lúa mì vụn có chứa từ 2 đến 6 g chất xơ / khẩu phần.
Chất xơ được chia thành hai loại: hòa tan và không hòa tan. Theo một bài đánh giá trong "American Journal of Clinical Nutrition", chất tan tan trong nước và trải qua các phản ứng hóa học cụ thể trong cơ thể, trong khi chất xơ không hòa tan đơn giản hấp thụ nước và đi xuyên qua cơ thể. Một khẩu phần duy nhất của lúa mì xắt nhỏ chứa khoảng 1 g chất hòa tan và 5 g chất xơ không hòa tan.
Bệnh lúa mì và bệnh tim bị rạn nứt
Cholesterol tích tụ có xu hướng làm tắc nghẽn các động mạch, làm cho nó trở thành yếu tố hàng đầu trong bệnh tim. Bằng cách giảm cholesterol, chất xơ hòa tan trong lúa mì thái nhỏ có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Rau xay xát cũng chứa chất xơ không hòa tan, điều này dường như không ảnh hưởng đến cholesterol. Tuy nhiên, Hiệp hội Tim Mạch Hoa Kỳ tuyên bố rằng chất xơ không hòa tan có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim thấp, có lẽ vì nó có thể làm cho bạn cảm thấy đầy đủ, do đó bạn không ăn quá nhiều.
Chuyên sâu Insight