Trai Thông tin dinh dưỡng

Hố sò là một loại cá có vỏ và phương pháp nuôi chúng có tính thân thiện với môi trường, làm cho chúng là" sự lựa chọn tốt nhất "theo Monterey Bay Aquarium. Trứng có thể được nấu chín trong hoặc ngoài vỏ của chúng, nhưng cũng có sẵn hun khói, đóng hộp, hoặc đông lạnh. Có nhiều loại, bao gồm xanh, đen, xanh lá cây và Muurugai. Không giống như hàu, trai trai có phần cằn cỗi và nhai. Họ có thể là một hương vị mua cho một số nhưng hải sản này là một sự lựa chọn rất giàu dinh dưỡng.

Video trong Ngày

Số liệu dinh dưỡng cơ bản

Hạnh phúc là một lựa chọn hải sản rất giàu chất dinh dưỡng. Chúng có ít calo và chất béo, nhưng giàu protein và có nhiều chất vi lượng, hay vitamin và khoáng chất. Theo Cơ sở Dữ liệu Dinh dưỡng Quốc gia của USDA, một loại 3 oz. phục vụ cá vược xanh, nấu chín trong nhiệt độ ẩm, cung cấp 146 calo, 4 g chất béo, 1 g chất béo bão hòa, 20g protein, 6g carbohydrate, 48 mg cholesterol và 314 mg natri. Trứng thường được nấu trong nước muối, đó là lý do tại sao chúng chứa một lượng khoáng chất cao hơn các loại tôm cua khác.

Quản lý Trọng lượng

Ounce, ounce, thịt cua tươi, giống như nhiều loại cá và sò ốc, cung cấp cùng lượng chất lượng cao như thịt đỏ nhưng tổng lượng chất béo, chất béo bão hòa và ít nhất 25 phần trăm ít calo hơn. Theo Cove Canada, tiêu thụ thịt của 15 trai cung cấp tương đương, trong protein, để tiêu thụ một 6-oz. bít tết, nhưng một phần nhỏ của chất béo no. Tiêu thụ những con trai giàu protein thay thế cho thịt đỏ như một phần của chế độ ăn ít calorie có thể mang lại lợi ích cho việc quản lý trọng lượng.

Lợi ích của Healthy-Heart

Mặc dù tổng lượng chất béo thấp, trai có chứa một lượng axit béo chưa no, omega-3 có lợi cho sức khoẻ, điều này rất cần thiết do đó phải có nguồn gốc thực phẩm. A 3 oz. phục vụ của trai nấu chín cung cấp khoảng 730 mg axit béo omega-3.Theo Hiệp hội Tim Mạch Hoa Kỳ, axit béo omega-3 từ cá đặc biệt có lợi cho những người có hoặc đang có nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Axit béo omega-3 làm giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim bất thường, có thể dẫn đến tử vong bất ngờ, cũng như giúp giảm lượng triglyceride hoặc chất béo trong máu và làm chậm tốc độ tăng mảng bám trong động mạch - có thể dẫn đến đau tim.

Lựa chọn và các mẹo chuẩn bị

Chọn những con khóm chặt, không bị tổn thương, nuôi nhuyễn để đạt được kết quả tốt nhất và giảm thiểu "grittiness". Nông trại nuôi trồng được nuôi trên những sợi dây thừng được dựng lên trên đáy đại dương. Làm sạch trai của bạn triệt để trước khi nấu. AllRecipes. com đề nghị ngâm chúng trong nước sạch trong 20 phút để lọc nước và cọ xát. Sau khi ngâm, sử dụng một bàn chải chắc chắn để chà thêm bất kỳ cát hoặc các mảnh vụn khác. Rửa lại dưới nước lạnh và khô bằng khăn trước khi nấu. Để nấu ăn, bạn có thể nêm trai với nhiều nguyên liệu nhưng hãy thử bắt đầu với hành tây và tỏi. Thêm các loại thảo mộc và gia vị khác, nước chanh hoặc rượu vang trắng.