Danh sách Bánh mì & Ngũ cốc Bánh mì
Mục lục:
- Nhãn đọc
- Bánh mì được xem là một chất gây dị ứng thực phẩm chính, tương tự như trứng, sữa, các loại hạt hoặc động vật có vỏ. Luật này yêu cầu các nhà sản xuất thực phẩm phải ghi nhãn thực phẩm có chứa một trong những chất gây dị ứng thực phẩm chính, bao gồm lúa mỳ. Khi tìm kiếm thực phẩm không có lúa mì, hãy tìm từ "Chứa" để xem nếu lúa mì được liệt kê. Mặc dù luật này có thể làm cho việc mua thực phẩm không lúa mỳ dễ dàng hơn nhưng vẫn nên đọc danh sách thành phần các thực phẩm để xem chúng có chứa lúa mì hay bất kỳ dẫn xuất lúa mỳ nào như chiết xuất từ ngũ cốc hoặc protein lúa mì bị thủy phân.
- Bạn có thể tìm thấy một số loại bánh mì không bánh mì làm sẵn tại cửa hàng tạp hoá hoặc cửa hàng thực phẩm ở địa phương của bạn. Những bánh mì thường được làm bằng gạo, bột ngô hoặc bột khoai mì. Ngoài bánh mì cắt bánh sandwich, bạn cũng có thể tìm thấy bánh mì nóng hoặc bánh hamburger không bánh mỳ, muffins tiếng Anh hoặc cuộn. Đọc nhãn thực phẩm để tìm ra các lựa chọn bánh mỳ không béo hơn. Hãy tìm các giống được làm từ ngũ cốc nguyên hạt có từ 2 đến 3 gam chất xơ / miếng.
- Bánh yến mạch, bột mỳ và kem cơm là tất cả ngũ cốc nóng không lúa mỳ. Millet cũng không có lúa mì và được ăn như cháo ở Châu Phi. Bạn cũng có thể tìm thấy một số ngũ cốc lạnh không ngũ cốc sẵn sàng để ăn. Các lựa chọn bao gồm gạo puffed và một số loại ngũ cốc gạo giòn và bắp ngô, cũng như các nhãn hiệu phục vụ cho những người bị dị ứng cung cấp nhiều loại ngũ cốc khác nhau như lúa mạch không lúa mỳ, kiều mạch, cây gai dầu và ngô giòn dựa trên ngũ cốc.
Bạn có thể cảm thấy như là một chứng dị ứng lúa mỳ là một điều khó khăn để quản lý, vì lúa mì xếp hạng là hạt có ưu thế nhất ở Hoa Kỳ. Nhưng có một số loại ngũ cốc khác thay thế mà bạn có thể thay thế cho lúa mì, bao gồm cả những loại ngũ cốc có thể lựa chọn ngũ cốc và bánh mỳ tốt. Bạn có thể tránh lúa mỳ do dị ứng hoặc không dung nạp gluten, một loại protein có trong lúa mì, lúa mạch đen và lúa mạch gây ra chứng rối loạn tự miễn dịch do bệnh celiac. Nếu đúng như vậy, điều quan trọng cần lưu ý là một loại thực phẩm được coi là không có lúa mì không nhất thiết phải là không chứa gluten.