Danh sách thực phẩm giàu chất xơ hòa tan

Xơ ăn kiêng được tìm thấy trong trái cây, rau và ngũ cốc và nên được đưa vào trong chế độ ăn uống lành mạnh. Có hai dạng chất xơ: chất xơ hòa tan và không hòa tan. Cả hai đều rất cần thiết cho sức khoẻ và sự tiêu hóa của bạn. Vai trò của chất xơ hoà tan trong quá trình tiêu hóa là thu hút nước làm cho nó trở thành chất gel và làm chậm sự tiêu hóa. Chất xơ hòa tan được chứng minh làm giảm cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Video trong ngày

Hạt

-> >

lúa mạch có độ hòa tan cao Xơ ăn, cám và lúa mạch có hàm lượng chất xơ hòa tan cao nhất. Bột yến mạch cung cấp tổng cộng 4 gam chất xơ ăn kiêng mỗi khẩu phần. Trong số 4 gam chất xơ ăn kiêng, 2 gam là chất xơ hòa tan. Bran cung cấp 6 gam chất xơ ăn kiêng cho mỗi cốc một phần tư. Một phần ăn của ngũ cốc cám cung cấp đến 3 gam chất xơ hòa tan. Lúa mạch, bulgur, mì ống lúa mì và mầm lúa mì chứa 4 gam chất xơ ăn kiêng bao gồm 1 gam chất xơ hòa tan.

Hạt và Hạt giống

->

Đậu, đậu lăng và đậu Hà Lan

->

Trái cây và rau quả

-> >

Có 3 gram chất xơ hoà tan trong quả đào. Ảnh: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images

Một số trái cây và rau cải là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan và chất xơ hoà tan. Một quả lê lớn có hàm lượng chất xơ hòa tan cao nhất, với 3 gram mỗi quả đào. Táo, quả việt quất, mận, dâu tây, mơ tươi, khô, chuối, cam, anh đào, ngày, đào, mận khô, nho khô, dưa đỏ, grapefruit, nho và dứa đều là nguồn tốt cho chất xơ hòa tan.Rau có chứa ít nhất 1 gram chất xơ hoà tan trong mỗi khẩu phần bao gồm rau mùi, cà rốt, bắp cải, khoai tây nướng với da, rau bina, bí, đậu đen, cải bắp, khoai lang nướng, rau cải, cải xanh, cải xoăn và zucchini.