Danh sách Thực phẩm cao Pectin

Pectin là một loại chất xơ ăn mòn. Theo báo cáo của Sở Nông nghiệp Mỹ, sợi nhớt giảm đáp ứng đường huyết của thực phẩm bằng cách trì hoãn việc dội dạ dày và do đó làm chậm sự hấp thụ glucose của cơ thể. Pectin cũng đóng vai trò bình thường hóa mức lipid trong máu, đặc biệt là cholesterol.

Video trong ngày

Mứt và Jellies

Ngũ cốc và các nguồn khác của Pectin

Do đặc tính keo của pectin, nó được thêm vào một số thực phẩm để ổn định. Ví dụ, pectin thường được sử dụng trong nước giải khát, đồ tráng miệng và các sản phẩm từ sữa. Một số loại ngũ cốc đặc biệt cao trong pectin, chẳng hạn như bánh bông lan với 0.75 gram pectin trên mỗi ly một lần. Một số loại bánh mì cũng có hàm lượng pectin cao với 0. 261 gram pectin mỗi lát.