Cholesterol lecithin & Cholesterol

Cholesterol là chất được sản xuất tự nhiên, chất béo có trong các tế bào. Các lipoprotein HDL và LD thường vận chuyển nó qua cơ thể. Một lượng nhỏ cholesterol cần thiết cho cơ thể hoạt động bình thường, nhưng mức cholesterol cao có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột qu stroke. Trong nhiều năm người ta nghĩ rằng lecithin, một chất béo trong các tế bào, có thể làm giảm cholesterol trong máu. Tuy nhiên, có rất ít bằng chứng để ủng hộ tuyên bố này.

Video trong ngày

Cholesterol

Vận chuyển qua mạch máu thông qua HDL, lipoprotein mật độ cao và LDL, các lipoprotein mật độ thấp, cơ thể sử dụng cholesterol để sản xuất hoocmon, axit mật và vitamin D. LDL thường được gọi là cholesterol xấu vì nó có trách nhiệm vận chuyển cholesterol đến các tế bào và mô của cơ thể. Nếu quá nhiều cholesterol tích tụ trong cơ thể, nó tạo ra các mảng bám có thể dẫn đến xơ vữa động mạch. HDL, tuy nhiên, được coi là cholesterol tốt vì nó vận chuyển cholesterol vào gan để được lọc ra khỏi cơ thể. Nói chung mong muốn có mức LDL thấp và mức HDL cao.

Lecithin là một chuỗi axit béo được tạo ra từ cấu trúc cơ bản của nhóm cholin và phosphate gọi là bộ xương L-alpha-glycerophosphorylcholine. Lecithin thường chứa khoảng từ 10 đến 20% phosphatidylcholine, chất dinh dưỡng được cho là có trách nhiệm với các lợi ích y học được cho là lecithin. Khi phosphatidylcholine được tiêu thụ, nó được chia nhỏ thành chất dinh dưỡng choline. Choline thúc đẩy methyl hóa và được sử dụng để làm acetylcholine, một chất hóa học thiết yếu cho chức năng não thích hợp.

Nguồn Lecithin

Mặc dù được phát hiện lần đầu tiên trong lòng đỏ trứng, lecithin cũng có thể tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm có chất béo cao, đậu nành, mầm lúa mì, đậu phộng và gan. Nói chung, một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng sẽ đáp ứng được giá trị khuyến cáo hàng ngày của lecithin là 3,5 gram. Liều cao hơn của lecithin, tuy nhiên, có thể được thực hiện nếu nó đã được quy định để điều trị bệnh tâm thần và thần kinh điều kiện hoặc bệnh gan.Lecithin cũng có sẵn như là một bổ sung chế độ ăn uống không cần đơn. Hầu hết các sản phẩm lecithin thương mại được làm từ đậu nành và chứa đến 90 phần trăm lipid phophatidylcholine phân cực.

Giảm cholesterol

Bằng chứng nào cho thấy lecithin có thể làm giảm cholesterol, cách đáng tin cậy nhất để hạ thấp mức cholesterol vẫn là chế độ ăn kiêng và tập thể dục. Tạo ra một chế độ ăn uống cân bằng lành mạnh, giàu chất xơ, chất xơ, protein chất béo thấp, chất béo không bão hòa, trái cây và rau quả là bước đầu tiên để giảm cholesterol. Hạn chế các thực phẩm chứa cholesterol và chất béo bão hòa - như thịt đỏ, các sản phẩm bơ sữa và bơ - và thực phẩm chế biến, có chứa chất béo chuyển vị. Tập thể dục cũng rất quan trọng để giảm cholesterol. Giữ thể chất phù hợp có thể giúp giảm cân không cần thiết và điều chỉnh mức cholesterol.