Kefir & chế độ ăn kiêng Atkins
Mục lục:
Chế độ ăn uống Atkins là một trong những chế độ ăn ít carbohydrate phổ biến. Với Atkins, cho phép ít đường hoặc ít đường và chỉ một lượng nhỏ tinh bột, thường là các loại tinh bột phức tạp hơn. Phần lớn lượng calo xuất phát từ chất béo và protein. Kefir phù hợp với chế độ này như một thực phẩm có hàm lượng đường thấp và một lượng nhỏ carbohydrate liên quan đến chất béo và protein.
Video của Ngày
Kefir
Kefir là sản phẩm sữa nuôi cấy được sản xuất từ bất kỳ loại sữa nào, dù là động vật hay thực vật. Vi khuẩn và men của nó tạo ra các hạt lên men tách ra khỏi hỗn hợp sữa cơ bản. Các hạt này biến thành một chất rắn trắng hoặc trắng hoàn toàn trông giống súp lơ. Tính nhất quán của nó cũng tương tự như sữa chua và hương vị của nó cũng như vậy.
Các loại Kefir
Bạn có thể mua hoặc chế tạo kefir từ sữa bò nguyên chất, không béo hoặc ít chất béo, cũng như sữa của dê và cừu. Các nguồn sữa thực vật bao gồm gạo, đậu nành và dừa. Bạn có thể thêm bất kỳ một số hương vị khác nhau để kefir bao gồm trái cây, vanilla, cà phê, sô cô la, hành tây, và mật ong. Các nhà sản xuất hoặc người tiêu dùng đôi khi thêm đường để làm ngọt hương vị.
Kefir Dinh dưỡng
Loại sữa dùng để pha chế kefir và các loại và lượng phụ gia rõ ràng ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng. Một tách kefir đồng bằng sữa bò không chứa chất béo có 110 calo. Các 240 g phục vụ chỉ chứa 2 g chất béo, 12 g carbohydrate, và 11 g protein. Có một lượng đường dư thừa trong sữa, khoảng 8 g, khoảng 3% trong số 240g thức ăn. Với 3 g chất xơ, các carbs net chỉ là 9 g. Các loại kefir khác có nhiều lợi thế về dinh dưỡng và bất lợi.
Kefir và Atkins
Vì hàm lượng đường nhỏ và giá trị thấp đối với carbs net của hầu hết các loại thực phẩm Kefir, chúng nên có lợi cho chế độ ăn kiêng Atkins. Kefir chưa chín muối cũng tương tự như phô mai vì nó có chứa khoảng 1 g carbs net cho một khẩu phần một ounce.
