Làm thế nào để Lưu trữ Kefir ngũ cốc khi không sử dụng

Kefir là thực phẩm lên men giàu men và probiotic, hoặc vi khuẩn lành mạnh giúp tiêu hóa. Kefir thường được làm bằng cách thêm hạt kefir vào một lọ sữa mở, thường là dê thô hoặc sữa bò, và cho phép sữa ngồi ở nhiệt độ phòng trong 24 giờ. Sau đó, chất rắn chắc như sữa chua có thể được tiêu thụ trong khi ngũ cốc được sử dụng để sản xuất nhiều kefir hơn. Hạt Kefir có thể được lưu trữ trong một thời gian ngắn khi không được sử dụng để sản xuất kefir.

Video trong ngày

Kho bảo quản ngắn hạn

Bước 1

Làm sạch bình thủy tinh bằng nước ấm để loại bỏ bất kỳ dư lượng axit nào như nước sốt cà chua. Làm khô bình.

Bước 2

Đặt hạt kefir vào trong bình, đảm bảo rằng chúng không đi đến đỉnh. Nếu họ làm, sử dụng nhiều lọ.

Bước 3

Đổ đầy đủ sữa lên hạt kefir để che hoàn toàn. Vít nắp lên bình.

Bước 4

Đậy bình trong tủ lạnh tối đa hai tuần tại 40 độ F, theo trang web Kefir Yoghurt for Life. Nếu bạn đang dự trữ ngũ cốc kefir lâu hơn, hãy đảm bảo thay đổi sữa ít nhất mỗi hai tuần một lần.

Lưu trữ Dài hạn

Bước 1

Đun sôi nước trong một kho chứa lớn. Tháo nồi ra khỏi ổ ghi và cho phép nước nguội hoàn toàn.

Bước 2

Đặt một cái ống chùm vào bồn rửa và đặt hạt kefir bên trong. Đổ nước lạnh vào hạt kefir để rửa kỹ.

Bước 3

Đặt một chiếc khăn sạch, mát được làm từ vải rải lông hoặc một sợi bông thấm khác trên quầy và đặt các hạt kefir đã rửa lại lên trên. Trét các hạt khô bằng khăn sạch khác, đảm bảo loại bỏ tất cả độ ẩm.

Bước 4

Đặt các hạt kefir vào bình thủy tinh sạch hoặc túi nhựa kín bằng túi niêm phong an toàn. Thêm đủ bột sữa khô để phủ kefir ngũ cốc hoàn toàn, sau đó đóng kín và gắn nó vào ngăn đá trong tối đa hai tháng.

Những thứ bạn cần

Hạt Kefir

• Nước
• Stockpot
• Cừu
• 2 khăn sạch được làm từ sợi bông
• Bình thủy tinh hoặc túi kéo bằng nhựa
• Sữa bột khô
• Tủ lạnh hoặc tủ đá
• Mẹo

Luôn luôn cung cấp nguồn cung cấp kefir dự phòng trước khi cất giữ.

• Cảnh báo

Việc trữ ngũ cốc kefir trong hơn hai tháng có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng.