Kế hoạch Ăn kiêng Glycemic Thấp Low

Nếu bạn đang tìm kiếm một kế hoạch ăn uống có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim và giúp bạn bị mất trọng lượng, chế độ ăn kiêng glycemic thấp tạo ra sự lựa chọn tốt. Chế độ ăn kiêng glycemic thấp nhằm mục đích khiến bạn ăn thực phẩm - đó là các loại thực phẩm chứa carbohydrate - làm cơ thể bạn tiêu hóa và hấp thụ lâu hơn, và điều này giúp kiểm soát đói. Chế độ ăn kiêng glycemic thấp không đòi hỏi bạn đếm calo hoặc carbs nhưng khuyến khích bạn ăn nhiều thực phẩm nguyên chất có nhiều chất xơ, như trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt.

Video của Ngày

Chỉ số Glycemic 101

Trước khi bạn bắt đầu chế độ ăn kiêng glycemic thấp, điều quan trọng là phải hiểu thêm một chút về chỉ số đường huyết, đó là chế độ ăn kiêng trên. GI là một hệ thống trong đó các loại thực phẩm có carbohydrate, chẳng hạn như bánh mì, trái cây và sữa, được xếp hạng từ 0 đến 100 về ảnh hưởng của nó đối với lượng đường trong máu. Thực phẩm có mức GI thấp, 55 hoặc thấp hơn, chỉ làm tăng lượng đường trong máu nhỏ, tăng dần, trong khi thực phẩm có mức GI cao, 70 trở lên, gây ra sự biến động nhanh về lượng đường trong máu. Các thực phẩm nằm ở giữa được gọi là thực phẩm trung bình-GI và được coi là OK để bao gồm trong chế độ ăn kiêng có chế độ ăn ít.

Thực phẩm đường thấp và trung bình

Nói chung, thực phẩm có hàm lượng GI thấp là carbohydrate ở dạng ít nhất được chế biến. Ví dụ, yến mạch là một thực phẩm có hàm lượng GI thấp, trong khi yến mạch ăn liền là thực phẩm có hàm lượng GI cao. Các thực phẩm có hàm lượng GI thấp khác bao gồm 100% bột mì, lúa mạch, hầu hết các loại trái cây, đậu, khoai lang, đậu lima, rau bắp và nonstarchy như bông cải xanh và đậu xanh. Các loại thực phẩm GI trung bình bao gồm bánh mỳ, gạo nâu và couscous.