Thực phẩm Với Enzyme tiêu hóa Thú thực là

Bạn biết ăn phải là tốt cho sức khỏe của bạn, nhưng không có enzym tiêu hóa bạn sẽ không thể có được tất cả các món ăn thức ăn tốt cung cấp. Trong khi cơ thể bạn có thể sản sinh ra tất cả các enzym bạn cần tiêu hóa carbs, protein và chất béo, bạn cũng có thể lấy một số enzim tiêu hóa từ thực phẩm bạn ăn, bao gồm dứa, đu đủ, xoài và mật ong.

Video trong ngày

Bromelain trong Dứa

Nếu bạn đã từng bị bỏng miệng sau khi ăn quá nhiều dứa, thì bạn đã được giới thiệu với các tác động của bromelain. Proteolytic enzym này, giúp tiêu hóa protein, được tìm thấy chủ yếu ở thân dứa và nước ép của nó. Trong khi bromelain có hiệu quả trong việc giúp bạn tiêu hóa protein, nó cũng được sử dụng như là một điều trị cho một số bệnh, bao gồm viêm, đau khớp, sốt cỏ khô và viêm loét đại tràng loét, và như là một debridement để ghi vết thương. Tuy nhiên, theo MedlinePlus, chưa có đủ bằng chứng để chứng minh sức khoẻ của bromelain.

Giống như bromelain, papain ở đu đủ cũng là một enzyme tiêu hóa protein. Nó thường được sử dụng làm chất làm thịt. Các loại thịt cứng rắn thường là những loại thịt làm việc tốt nhất, chẳng hạn như thịt từ vai hoặc hông của bò. Những loại thịt này có chứa các sợi mạnh làm cho chúng khó cắt. Papain hoạt động bằng cách cắt các chuỗi protein giữ các sợi này lại với nhau, làm cho thịt mềm.

Nhiều Enzyme trong Mật ong

Các enzyme tìm thấy trong mật ong thực sự được giới thiệu bởi ong làm mật ong. Mật ong có chứa các enzyme tiêu hóa cả protein và carbohydrate và bao gồm amylase, sucrase và proteases. Sucrase là một loại enzyme giúp phân huỷ sucrose, là đường có trong đường ăn, thành glucose. Cơ thể bạn sử dụng glucose như một nguồn năng lượng. Protease đề cập đến nhóm enzyme phá vỡ protein thành các axit amin.