Thực phẩm chứa Phosphatidylserine

Khi phosphatidylserine ban đầu được nghiên cứu như là một thành phần phospholipid có thể hỗ trợ trong nhận thức và trí nhớ, nó được chưng cất từ bộ não của bò. Mối lo ngại về bệnh bò điên, tuy nhiên, gây ra các nghiên cứu tiếp theo sẽ được thực hiện bằng cách sử dụng một hình thức có nguồn gốc từ đậu nành. Mặc dù phosphatidylserine tìm thấy trong đậu nành không giống với những gì tìm thấy trong não bò, các nghiên cứu sơ bộ dường như cho thấy những lợi ích tương tự đối với việc giảm stress và nhận thức về nhận thức, theo FreePatentsOnline. com. Chỉ có một vài loại thực phẩm chứa phosphatidylserine có thể đo được.

Video trong ngày

Bovine Brains

Nồng độ phosphatidylserine cao nhất xảy ra trong não bò. Nồng độ phosphatidylserine cao nhất xảy ra trong não bò. Một bộ não bò 100 gram chứa 713 miligam phosphatidylserine. Tuy nhiên, do khả năng mắc bệnh bò điên, còn được gọi là bệnh não bong gân bò, từ gia súc bị bệnh, đây không phải là hình thức mà hầu hết mọi người ăn phải. Theo Foodsearch. com, một nghiên cứu mù đôi với thuốc phosphatidylserine có nguồn gốc từ bò đã phát hiện thấy nó có thể cải thiện cả hành vi và nhận thức ở người cao tuổi bị suy giảm nhận thức.

Thịt cừu

->
Các loại thịt cơ, như gan và thận, cũng chứa hàm lượng phosphatidylserine cao. Các cơ quan nội tạng, chẳng hạn như gan và thận, cũng có hàm lượng phosphatidylserine cao, nhưng không phải là nguy cơ mắc bệnh bò điên. Trái tim gà có 414 miligam mỗi 100 gram của cơ quan, và thận lợn có 218 miligam mỗi 100 gram. Nếu bạn đang tìm kiếm để tìm một nguồn an toàn phosphatidylserine trong thịt, bạn sẽ làm tốt để gắn bó với cơ thịt và cơ thịt. Mỡ nội tạng cũng là nguồn cung cấp chất đạm, vitamin A, vitamin B, sắt, axit folic, đồng và CoQ10. Họ cũng thường dễ dàng hơn trên túi tiền của bạn hơn thịt cơ bắp.

Đậu trắng và Đậu nành

->

Có một số nguồn thực vật phosphatidylserine. Hình ảnh: Weldon Schloneger / iStock / Getty Images

Có một số nguồn thực vật phosphatidylserine. Cả đậu trắng và đậu nành có chứa phosphatidylserine. Đậu nành và đậu trắng mỗi lần chứa khoảng 100 miligam phosphatidylserine / 100 gram. Các dạng phosphatidylserine trên cơ sở thực vật này rất gần với cấu trúc có thể thu được từ bò, nhưng không có nguy cơ gây ra virus mà các tế bào não ở động vật có thể chứa, chẳng hạn như bệnh bò điên.Đậu nành chứa tất cả các axit amin thiết yếu, các khối cấu tạo của protein, cũng như axit béo omega-3, canxi, folate và sắt. Đậu trắng là một nguồn protein tốt và chứa vitamin A và sắt.