Thực phẩm giàu Rutin

Ăn một chế độ ăn uống bổ dưỡng đóng một vai trò quan trọng trong sức khoẻ của bạn. Hãy nhìn vào thực phẩm bạn đang ăn và đảm bảo rằng bạn đang nhận đủ rutin trên cơ sở hàng ngày. Quercetin và rutinose kết hợp để tạo ra rutin, flavonoid và chất chống oxy hoá có thể bảo vệ cơ thể bạn khỏi viêm, các vấn đề về tuần hoàn máu và tổn thương tế bào do các gốc tự do gây ra. Có nhiều loại thực phẩm bạn có thể ăn để tăng lượng chất dinh dưỡng quan trọng này.

Buckwheat

Buckwheat đứng đầu bảng xếp hạng về hàm lượng rutin. Theo trang web của Phytochemicals, Buckwheat là nguồn rutin giàu nhất trong tất cả các loại thực phẩm. Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Food Chemistry năm 2006 cho thấy bột óc chó không nấu chín có hàm lượng rutin-675 mg cao nhất trong một lần ăn 1 ly, làm cho nó lý tưởng để làm giàu các loại thực phẩm khác để có được nhiều lợi ích nhất từ ​​việc nuốt phải dinh dưỡng. Các dạng kiều mạch khác cũng có chứa rutin, mặc dù ở mức thấp hơn. Khoai kiều mạch chưa nấu có chứa 230 mg rutin trên 1 kg, bột kiều mạch tối có 218 mg / 1 kg và mì kiều mạch cung cấp 78 mg. Bài báo cũng ghi nhận các loại kiều mạch và dấm có thể chứa hàm lượng rutin. Sở Nông nghiệp Hoa Kỳ Thư viện Nông nghiệp Quốc gia cho biết kiều mạch có lợi ích dinh dưỡng khác với rutin. Một thìa kiều mạch có chứa kali chứa 782 mg kali, 14 ml selenium, 11. 9 mg niacin và 51 mg folate.

Táo

Có lẽ một trái táo mỗi ngày không để bác sĩ đi xa, nhưng chắc chắn nó sẽ giúp cải thiện sức khoẻ của bạn. Trang web NutraSanus báo cáo rằng táo, vỏ đặc biệt, phục vụ như một nguồn rutin phong phú. Các nghiên cứu được công bố trên tạp chí "The British Journal of Nutrition" tháng 5 năm 2005 cho thấy rutin có trong thực phẩm như táo có thể ngăn ngừa các động mạch của bạn bị dày lên do tổn thương tế bào và giảm nguy cơ đột qu and và đau tim. Ngoài hàm lượng rutin cao, táo còn cung cấp các lợi ích dinh dưỡng bổ sung. Thư viện Nông nghiệp Quốc gia báo cáo một quả táo cỡ trung cung cấp cho bạn 54 đơn vị vitamin A, 27 microgram beta-carotene, 4. 6 mg vitamin A và 3 gram folate.

Măng tây

Măng tây, rau sống lâu năm, giàu chất rutin. Trang web măng tây Washington ghi chú măng tây chứa hàm lượng chất dinh dưỡng quan trọng cao. Nghiên cứu được công bố trên tạp chí "Journal of Agricultural and Food Chemistry" tháng 10/2003 ghi nhận phần dưới cùng của măng tây mà chúng ta thường ném vào thùng rác khi đang cắt tỉa để nấu ăn có chứa hàm lượng cao nhất của rutin và gợi ý sử dụng những thân này như một nguồn dinh dưỡng. Ngoài hàm lượng rutin, Thư viện Nông nghiệp Quốc gia ghi nhận một khẩu phần ăn măng tây tươi 1-2 cốc chứa 32 mg canxi, 271 mg kali, 70 microgram folate, 602 microgram beta-carotene, 55.7 microgram vitamin K và 1, 013 đơn vị quốc tế của vitamin A.