Chế độ ăn ít chất béo có thể là một cách hiệu quả để giảm cân. Khi giảm lượng calo và lượng chất béo, đảm bảo lượng chất đạm đầy đủ để ngăn ngừa sự mất mát cơ và duy trì lượng chất xơ cao để cung cấp độ no. Hướng dẫn chế độ ăn uống 2010 cho người Mỹ khuyến cáo rằng người lớn ăn 14 gram chất xơ trong mỗi 1 000 calo tiêu thụ.
Video trong ngày
Đậu
![]()
->
Đậu là một thực phẩm cực kỳ ít chất béo và một nguồn protein hoàn chỉnh. Ảnh: moodboard / moodboard / Getty Images
Đầy đủ các vitamin B, đậu là một thực phẩm cực kỳ ít chất béo trong khi cũng là một nguồn protein hoàn hảo. Sử dụng đậu làm chất thay thế cho gạo. Hầu hết các loại đậu tương tự nhau về hàm lượng dinh dưỡng. Một chén đậu đen luộc có chứa 1 gam chất béo, 15 gam chất xơ và 15 gam protein.
Đậu lăng
![]()
->
Đậu lăng cũng có nhiều chất xơ và protein. Tương tự như đậu, đậu lăng là thành viên của gia đình họ đậu và có rất nhiều chất xơ và protein. Một chén đậu nấu chín có chứa 1 gram chất béo, 16 gam chất xơ và 18 gam protein.
Quinoa
->
![]()
Quinoa là một loại ngũ cốc khỏe mạnh mà thường không được sử dụng ở Hoa Kỳ. Ảnh: MariaShumova / iStock / Getty Images
Được sử dụng chủ yếu ở Nam Mỹ như là một nguồn thực phẩm chay, quinoa là một loại ngũ cốc có lợi cho sức khoẻ nhưng lại không phổ biến ở Hoa Kỳ. Trong khi thường bỏ qua, quinoa là một nguồn lớn của chất xơ và protein hoàn chỉnh. Một cốc quinoa nấu chín chứa 4 gram chất béo, 5 gram chất xơ và 8 gram protein.
Bánh mì nguyên chất
->
![]()
Bánh mì nguyên chất có nhiều công dụng và rất lành mạnh. Ảnh minh hoạ: alexskopje / iStock / Getty Images
Tuyệt vời đối với bánh sandwich hoặc đồ ăn vặt chung, bánh mì nguyên chất là một nguồn chất xơ tuyệt vời, và chúng thường chứa ít nhất 5 gram protein mỗi lát. Một số loại bánh mì ít chất béo thậm chí còn bao gồm một lượng nhỏ axit béo omega-3 khỏe mạnh thông qua hạt lanh. Tránh bánh mì trắng và bánh mì "lúa mì" không chứa ngũ cốc nguyên hạt, vì những loại này không bổ dưỡng như các lựa chọn nguyên hạt.
Bột yến mạch
->
![]()
Bột yến mạch chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Bột yến mạch là một loại thực phẩm có giá trị vì nó chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chất xơ hòa tan giúp giảm cholesterol trong khi các chất hỗ trợ sợi không tan trong quá trình tiêu hoá. Thêm vào đó, bột yến mạch là một loại ngũ cốc đòi hỏi nước trong quá trình chế biến. Nước bổ sung giúp đảm bảo độ hydrat thích hợp và làm cho bữa ăn thêm đầy mà không cần thêm calo tổng thể.Một chén bột yến mạch nấu chín chứa 4 gram chất béo, 4 gam chất xơ và 6 gam protein. Mặc dù không nhiều protein như một số nguồn khác, nhưng 6 gram protein mỗi khẩu phần vẫn còn khá lớn đối với một mặt hàng thực phẩm không phải là thịt.
