ẢNh hưởng của việc ăn đậu nành với bệnh tuyến giáp

Trong 10 năm qua, thực phẩm đậu nành đã gia tăng đáng kể. Từ đậu nành sữa trong các cửa hàng cà phê đến các sản phẩm thịt đậu nành có tại các cửa hàng tạp hóa, người tiêu dùng đang mua thêm đậu nành. "Soya là thuật ngữ thường được sử dụng để mô tả toàn bộ đậu nành, trong khi cụm từ" đậu nành "được sử dụng để mô tả các sản phẩm chứa đậu nành. Chúng thường được sử dụng thay cho nhau. Gần đây, các mối quan tâm đã nảy sinh từ việc tiêu thụ đậu nành và tác động của nó đối với tuyến giáp và các thuốc hạ giáp.

Video trong ngày

Thế nào là đậu nành?

Thực phẩm đậu nành được sản xuất từ ​​đậu nành, còn được gọi là edamame. Đậu nành phát triển trên cây trồng trong một quả trứng xanh. Các sản phẩm đậu nành phổ biến bao gồm sữa đậu nành, đậu hũ, tempeh, miso, pho mát từ đậu nành và thịt nướng. U. S. Food and Drug Administration xác định rằng thực phẩm chứa protein đậu nành có thể giúp làm giảm bệnh tim mạch vành. FDA xác định rằng những người tiêu thụ 25 g protein đậu nành một ngày trong chế độ ăn ít chất béo bão hòa và cholesterol có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách cải thiện mức cholesterol trong máu.

Chức năng của tuyến giáp

Các tuyến giáp nằm dưới thanh quản. Nó là một tuyến nhỏ nặng ít hơn một ounce có hình dạng con bướm. Cánh bao tuyến tuyến giáp quấn quanh phía trước khí quản của bạn. Tuyến nhỏ này có chức năng quan trọng. Tuyến giáp sản xuất và giải phóng hormon kiểm soát tốc độ và hiệu quả nhờ đó các tế bào chuyển đổi các chất dinh dưỡng từ thức ăn đã ăn vào năng lượng. Các tế bào đòi hỏi năng lượng này hoạt động. Do đó, tuyến giáp ảnh hưởng đến mọi tế bào, mô và cơ quan trong cơ thể người. Tỷ lệ hiệu quả này còn được gọi là sự trao đổi chất của cơ thể.

Tác dụng của đậu nành đối với tuyến giáp

Theo Ủy ban Bác sĩ về Y tế có Trách nhiệm, các nghiên cứu lâm sàng kết luận rằng các sản phẩm đậu nành không gây ra chứng suy giáp. Tuy nhiên đậu nành là một phytoestrogen; do đó, nó có thể hoạt động trong cơ thể theo những cách tương tự như một hoóc môn.Các isoflavone trong đậu nành có thể hấp thụ một số iodine thông thường đi đến tuyến giáp để tạo ra kích thích tố tuyến giáp. Hiệu quả Iodine cũng xảy ra với chất bổ sung chất xơ và một số loại thuốc. Số lượng isoflavone đậu nành cao nhất được tìm thấy trong hạt đậu nành và tempeh. Hầu hết các cá nhân ở các nước công nghiệp nhận được nhiều iốt trong chế độ ăn uống của họ. Nếu bạn tiêu thụ rất nhiều sản phẩm đậu nành, bạn có thể cần tiêu thụ thêm một ít iốt hơn các giá trị hàng ngày được đề nghị.

Ảnh hưởng của đậu nành lên các thuốc trị tuyến giáp

Một mối quan tâm khác đối với đậu nành là nó sẽ có tác dụng phụ đối với thuốc hạ giáp. Hypothyroidism thường được điều trị bằng hormon tuyến giáp tổng hợp. Đậu nành cũng như thực phẩm giàu chất xơ, chất bổ sung chất sắt, thuốc giảm cân và chất bổ sung canxi có thể ảnh hưởng đến khả năng hấp thu thuốc của cơ thể. Tuy nhiên điều này không có nghĩa là các cá nhân về thuốc nên tránh đậu nành hoàn toàn. Trung tâm Y tế Đại học Maryland khuyến cáo những người bị vấn đề về tuyến giáp nói chuyện với bác sĩ về việc sử dụng đậu nành.