Chế độ ăn kiêng đối với bệnh tiểu đường tuýp 2 và người cao huyết áp

Những người bị DTD type 2 (T2DM) có bất thường về chuyển hoá gọi là sự đề kháng insulin trong đó các mô cơ thể phản ứng chậm với insulin hoóc môn. Điều này dẫn đến lượng đường trong máu cao và mức độ mỡ máu bất thường. Người có T2DM thường có lượng triglyceride cao và cholesterol "xấu", hoặc lipoprotein mật độ thấp, và mức cholesterol "tốt" thấp, hoặc lipoprotein mật độ cao. Đường trong máu cao cùng với những bất thường về chất béo trong máu làm tăng nguy cơ bệnh tim và đột qu among ở những người bị bệnh tiểu đường 2-4 lần, cảnh báo Hiệp hội Tim Mạch Hoa Kỳ. May mắn thay, cả lượng đường trong máu và mỡ trong máu có thể được cải thiện với chế độ ăn uống. Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ (ADA) khuyến cáo các kế hoạch dinh dưỡng cá nhân đáp ứng các hướng dẫn nhất định chứ không phải là chế độ ăn uống cụ thể. Tuy nhiên, hạn chế calorie là rất quan trọng đối với những người bị T2DM thừa cân.

Video của Ngày

Chế độ ăn kiêng Địa Trung Hải

Chế độ ăn uống Địa Trung Hải đề cập đến mô hình ăn uống của các nước trồng ô liu dọc theo biển Địa Trung Hải, như Tây Ban Nha, Hy Lạp và miền nam nước Ý. Chế độ ăn kiêng nhấn mạnh việc tiêu thụ dầu ô liu, trái cây, rau, đậu, ngũ cốc, hạt và hạt. Uống vừa phải gia cầm, cá, hải sản, trứng, phó mát và sữa chua cũng đặc trưng cho chế độ ăn kiêng, trong khi lượng thịt và đồ ngọt đỏ bị hạn chế. Rượu vang với bữa ăn là phổ biến với một chế độ ăn uống Địa Trung Hải truyền thống, nhưng có thể không được bao gồm nếu giảm cân là một mục tiêu.

Một phần lợi ích của chế độ ăn chay và ăn chay được cho là có liên quan đến việc tăng lượng chất xơ hoà tan, có tác dụng hạ cholesterol. Ngoài ra, lượng cholesterol và chất béo no được giảm đáng kể với những chế độ ăn kiêng này. Theo Học viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn kiêng, chế độ ăn chay và ăn chay có kế hoạch tốt có thể được hoàn thiện về dinh dưỡng và lành mạnh - và có lợi cho việc phòng ngừa và điều trị nhiều bệnh, bao gồm bệnh tiểu đường.

Chế độ ăn ít carbohydrate

Bởi vì carbohydrate ảnh hưởng đến lượng đường trong máu, hạn chế các carbs trong khẩu phần ăn là một cách tiếp cận để quản lý dinh dưỡng và các kế hoạch giảm cân cho T2DM. Có rất nhiều chế độ ăn uống carbohydrate thấp với mức độ hạn chế carb khác nhau. Khẩu phần South Beach và Zone là những ví dụ về chế độ ăn ít carbohydrate hạn chế vừa phải. Chế độ ăn ít carbohydrate, chẳng hạn như chế độ ăn uống Atkins và Paleo, hạn chế nghiêm trọng các carbohydrate để kích hoạt trạng thái chuyển hóa được gọi là ketosis, trong đó cơ thể đốt cháy chất béo để làm nhiên liệu thay vì lượng đường trong máu.

Theo ADA, khẩu phần carbohydrate thấp để giảm cân có thể có hiệu quả trong 1 năm và phù hợp với hướng dẫn của nó để duy trì mức cholesterol khỏe mạnh. Một bài báo "Hoa Kỳ Tạp chí Dịch tễ học" tháng 10 năm 2012 tổng hợp các kết quả từ 23 nghiên cứu so sánh chế độ ăn ít carbohydrate với chế độ ăn ít chất béo. Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng những người có chế độ ăn ít carb có lượng cholesterol, LDL và triglyceride giảm nhiều hơn và sự gia tăng đáng kể HDL. Tuy nhiên, ADA khuyến cáo rằng những người mắc bệnh tiểu đường về chế độ ăn kiêng carbơ thấp có mức độ mỡ trong máu, chức năng thận và lượng chất đạm được theo dõi.

Các bước tiếp theo

Liệu pháp dinh dưỡng là một nền tảng của việc quản lý bệnh tiểu đường. ADA khuyến cáo mọi người với T2DM phải được tư vấn dinh dưỡng với một chuyên gia dinh dưỡng đủ tiêu chuẩn. Điều này là cần thiết để đảm bảo kế hoạch dinh dưỡng của bạn đáp ứng tất cả các nhu cầu y tế của bạn. Điều quan trọng là tham khảo ý kiến ​​của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khoẻ của bạn trước khi thay đổi chế độ ăn uống của bạn vì thay đổi cách ăn uống của bạn có thể cần điều chỉnh thuốc tiểu đường của bạn.