Chế độ ăn uống cho người bệnh đái tháo đường

Những người bị tiểu đường có lượng đường trong máu cao hơn bình thường, nhưng chưa đủ cao để đủ tiêu chuẩn là bệnh tiểu đường. Đại học Pittsburgh báo cáo rằng hơn 25 triệu người Mỹ trưởng thành có tiền đái tháo đường. Chế độ ăn kiêng là một yếu tố quan trọng trong điều trị bệnh này và chế độ ăn uống hướng tới việc kiểm soát lượng đường trong máu có thể giúp họ kiểm soát được. Tuy nhiên, giảm cân và tập thể dục cũng đóng vai trò thiết yếu trong việc đảo ngược bệnh tiểu đường, vì vậy hãy đảm bảo rằng bạn kết hợp chế độ ăn uống của mình vào một lối sống lành mạnh và tích cực.

Video trong ngày

Thực phẩm ăn

->

Một ít sushi đậu phụ. Hình ảnh Tín dụng: Jupiterimages / Hình ảnh. Các chất đạm từ cá, bao gồm cá mòi, cá ngừ, cá mập, halibut, cá trích, cá tuyết, cá da trơn, cá bơn và cá rô phi, được khuyến cáo bởi ADA, nhưng chỉ hai đến ba lần một tuần. Hải sản cũng có thể bao gồm sò ốc như tôm, hàu, tôm hùm, cua và ngao. Nguồn protein chính nên đến từ các phần thịt gia cầm không có da và đậu khô, đậu lăng và đậu Hà Lan. Những thức ăn này có thể được tiêu thụ trong các sản phẩm thịt nướng, chè nướng chay hoặc đậu chiên không tẩm chua. ADA liệt kê các loại đậu pinto, đen và lima là những lựa chọn ăn uống tuyệt vời cho loại đậu. Trứng và thịt lợn, cắt như thịt thăn và thịt thăn trung tâm hoặc thịt xông khói của Canada, cũng được khuyến cáo để cung cấp các yêu cầu về protein. Rau quả là chìa khoá cho một chế độ ăn uống lành mạnh cho những người được chẩn đoán mắc tiền bệnh tiểu đường. Theo ADA, các loại rau không có tinh bột như rau bina, cà rốt, bông cải xanh hoặc đậu xanh là những lựa chọn bữa ăn thường xuyên nhất.

Thực phẩm hạn chế

->

Một phụ nữ ăn một bát sữa chua. Theo báo cáo của ADA, việc bổ sung canxi là một phần cần thiết trong nhu cầu hàng ngày nhưng canxi nên đến từ chất đạm chất lượng cao. Bao gồm sữa chua không béo hoặc không chứa chất béo, sữa đậu nành và không béo hoặc sữa 1%, và đôi khi là pho mát cottage không béo. Những thức ăn có hàm lượng đường cao cũng cần tránh dùng chế độ ăn trước khi bệnh tiểu đường. Lấy đồ uống nhẹ, bánh kẹo, kem, bánh và bánh quy ra khỏi danh sách mua sắm và lên kế hoạch một bữa ăn của một miếng cam hoặc hai để bổ sung thêm vitamin và thêm hương vị của đồ ngọt. Tránh nước trái cây vì thường có thêm đường và chất phụ gia.

Tập trung vào sợi quang

->

Bánh mì nguyên chất lát mỏng trên một cái bàn cắt. Hình ảnh Tín dụng: Jupiterimages / Hình ảnh. Các loại thực phẩm làm từ ngũ cốc, chẳng hạn như gạo nâu và mì ống nguyên chất cung cấp chất xơ, phytochemicals, vitamin và khoáng chất mà không cần tăng lượng đường vào chế độ ăn uống. Thực phẩm ngũ cốc được định nghĩa là các sản phẩm sử dụng toàn bộ ngũ cốc (vi trùng, cám và nội nhũ).Các loại bột mì tinh luyện và giàu chất xơ sẽ loại bỏ rất nhiều vitamin và khoáng chất trong quá trình xay xát và bạn nên tránh. Toàn bộ hạt phải được liệt kê như là thành phần đầu tiên trên nhãn sản phẩm. ADA cũng khuyến cáo kiều mạch, kê, lúa miến, quinoa, lúa mì nứt, bột yến mạch, bột ngô, bỏng ngô, lúa hoang, lúa mạch và lúa mạch đen cho loại này.

Thực phẩm cần tránh

->

Một người phụ nữ đắp băng giá trên bánh tráng bánh. Hình ảnh Tín dụng: Jupiterimages / Hình ảnh. (NDEP), một cơ quan dưới sự bảo trợ của Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ, tuyên bố rằng thực phẩm giàu chất béo bão hòa, chất béo trans, cholesterol, thêm đường và muối là những đóng góp chính cho Bệnh tiểu đường. Các Phòng khám Mayo, ADA và NDEP đồng ý rằng thực phẩm có chứa một lượng lớn các đồ vật trong danh sách này chỉ nên được sử dụng trong những sự trợ giúp quy mô nhỏ.

Cảnh báo

->

Một miếng cá hồi nướng và salad. Những thay đổi trong chế độ ăn uống là những yếu tố quan trọng nhất để tránh sự tiến triển từ tiền đái tháo đường sang tiểu đường tuýp 2. Theo ước tính của Mayo Clinic, trong số 54 triệu người trưởng thành được chẩn đoán mắc bệnh tiền đái tháo đường, phần lớn sẽ có tiến triển bệnh nặng hơn loại 2 trong vòng chưa đầy 10 năm. Tập trung vào các thực phẩm được liệt kê ở trên, thêm hoạt động thể lực, và thực hành kiểm soát phần ăn sẽ giúp đảm bảo ĐTĐ không trở thành vấn đề sức khoẻ mãn tính.