Lúa mạch và thức ăn không chứa gluten
Mục lục:
- Video trong ngày
- Hiệu ứng
- Các cửa hàng tạp hoá bán ngọc trai cho nấu ăn tại nhà, cũng như các loại ngũ cốc, bánh mì và các loại bánh nướng khác. Lúa mạch có thể được chế biến thành mạch nha, được sử dụng để sản xuất nhiều loại bia thương mại. Nó cũng là thành phần quan trọng của nhiều hương vị, màu sắc, chất tăng cường hương vị, protein thực vật thủy phân và protein thực vật thủy phân trong các sản phẩm thực phẩm thương mại. Đọc nhãn để tìm các thuật ngữ như chiết xuất lúa mạch đen hoặc lúa mạch.
- Lời khuyên
Barley là hạt ngũ cốc được trồng ở 27 tiểu bang trên khắp Hoa Kỳ và trên toàn thế giới, theo Hội đồng Barley Foods Quốc gia. Lúa mạch có chứa một loại protein thực vật được gọi là hordein giàu gluten. Khi những người bị bệnh celiac, hoặc CD, ăn các thực phẩm hoặc thức uống làm bằng lúa mạch, hệ thống miễn dịch của họ sẽ khởi động cuộc tấn công vào protein.
Video trong ngày
Hiệu ứng
Nguồn thương mạiCác cửa hàng tạp hoá bán ngọc trai cho nấu ăn tại nhà, cũng như các loại ngũ cốc, bánh mì và các loại bánh nướng khác. Lúa mạch có thể được chế biến thành mạch nha, được sử dụng để sản xuất nhiều loại bia thương mại. Nó cũng là thành phần quan trọng của nhiều hương vị, màu sắc, chất tăng cường hương vị, protein thực vật thủy phân và protein thực vật thủy phân trong các sản phẩm thực phẩm thương mại. Đọc nhãn để tìm các thuật ngữ như chiết xuất lúa mạch đen hoặc lúa mạch.
Lời khuyên
Thông tin về Bệnh Tiêu hóa Quốc gia Clearinghouse xuất bản một danh sách các lựa chọn thay thế gluten cho lúa mạch. Chúng bao gồm ngô, quinoa, khoai mì, lúa hoang, kê và lanh.
