Carbohydrate được tìm thấy trong trái cây, rau, ngũ cốc, ngũ cốc, bánh mì, sữa và thực phẩm chứa đường. Cơ thể của bạn biến carbohydrate thành glucose, chất kích thích tế bào, mô và các cơ quan của bạn. Lựa chọn tốt nhất của bạn cho một lối sống cân bằng là hiểu các loại carbs khác nhau để chọn những loại cung cấp lợi ích dinh dưỡng tối ưu.
Video trong ngày
Chọn các Carbs tốt nhất
![]()
->
Một bát đậu trắng và mì xúp trên bàn với khăn ăn và muỗng. Các loại carbohydrate tốt nhất thúc đẩy sức khoẻ bằng cách cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất. Chúng bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, rau, đậu và hoa quả. Thực phẩm chế biến, nước ngọt và bánh ngọt là những ví dụ về carbohydrate mà bạn nên tránh hoặc ăn không thường xuyên vì chúng không cung cấp thêm chất dinh dưỡng và có thể góp phần hoặc thúc đẩy sự tăng cân, bệnh tim và tiểu đường.
Đường
->
![]()
Xà phòng xanh tươi được làm bằng táo và rau bina. Ảnh: tashka2000 / iStock / Getty Images
Có ba loại carbohydrate: tinh bột, đường và chất xơ. Đường được hấp thụ dễ dàng trong cơ thể. Một số thực phẩm chứa đường bao gồm mật ong, trái cây, rau, sữa, thực phẩm chế biến, kẹo và món tráng miệng. Bạn không phải bỏ qua hoàn toàn các carbohydrate đơn giản, nhưng lựa chọn tốt nhất cho lợi ích dinh dưỡng tối ưu là hoa quả, rau và sữa vì chúng chứa các vitamin hoặc chất xơ ngoài đường.
Tinh bột và Sợi
->
![]()
Một cô gái đang ăn một bát ngũ cốc nguyên hạt để ăn sáng trên sân cùng gia đình. Ảnh: Fuse / Fuse / Getty Images
Tinh bột, hoặc carbs phức tạp, mất nhiều thời gian để tiêu hóa hơn đường. Những tinh bột này bao gồm bánh mì và ngũ cốc nguyên hạt, rau củ và rau đậu. Loại carbohydrate này thường chứa vitamin và khoáng chất và là một nguồn chất xơ tốt. Chất xơ, phần khó tiêu hóa của cây trồng, rất quan trọng trong việc duy trì sức khoẻ tiêu hóa. Nó cũng giúp tạo ra cảm giác sung mãn vì vậy nó có thể có ích trong kế hoạch giảm cân.
Đề xuất
->
![]()
Một gia đình cùng ăn tối với nhau. Carbohydrate rất quan trọng đối với sức khoẻ mà Trường Ăn Uống Ăn Uống Sức Khỏe Lành Mạnh của Harvard khuyến cáo rằng hầu hết các món ăn của bạn đều chứa carbohydrate lành mạnh, một nửa là rau và hoa quả và một phần tư các loại ngũ cốc. Harvard gợi ý rằng việc đếm carbohydrate gram hoặc hạn chế lượng ăn vào thì ít quan trọng hơn việc ăn carbohydrate lành mạnh của tinh bột hoặc chất xơ trong khi tránh các carbohydrate đơn giản trừ khi chúng còn chứa chất xơ hoặc chất dinh dưỡng.
