Lợi ích sức khoẻ của Trà Atisô là gì?
Mục lục:
- Năm 2010, tạp chí "Phytotherapy Research" xuất bản một nghiên cứu về tác dụng của chiết xuất lá atisô lên mức cholesterol trong máu. Rau atisô có nhiều chất chống oxy hoá, hòa tan vào trà. Chất chống oxy hoá có thể bảo vệ cơ thể khỏi bị hư hại từ gốc tự do và độc tố môi trường. Trong một tháng, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng các chất chống oxy hoá trong lá atisô đã dẫn đến stress ít oxy hoá trong các đối tượng thử nghiệm động vật nhận được chất bổ sung. Những người nhận bổ sung cũng có mức cholesterol thấp hơn trong máu. Bởi vì nghiên cứu sử dụng một chiết xuất, mức độ chất chống oxy hoá có trong trà có thể không giống như trong nghiên cứu, vì vậy các hiệu ứng tổng thể có thể khác nhau.
- Bạn có thể mua trà lá atisô trong các cửa hàng thực phẩm dân tộc và sức khoẻ, nơi mà trà thường được bán trong túi.Sử dụng một túi cho mỗi 8 ounces nước sôi. Với trà lỏng, sử dụng 1 1/2 muỗng cà phê cho mỗi 8 ounces. Bởi vì trà lá atisô có cay đắng tự nhiên, thêm mật ong hoặc đường khác để làm ngọt trà là phổ biến. Bạn cũng có thể trộn lá với lá trà xanh rời để làm dịu vị. Trà atisô đông lạnh phổ biến trong khẩu phần Đông Nam Á, đặc biệt là trong văn hoá Việt Nam nơi trà đôi khi được chế biến với các loại thảo mộc khác, ngọt và sau đó được cho ăn ướp lạnh.
Trong khi bạn có thể biết được atisô như một món ăn tinh tế trên thế giới, với nhiều lá chồng lên nhau, phần này thực sự là hoa của cây. Các lá dài, răng cưa, "đúng" được tìm thấy dọc theo thân cây trồng được làm khô để làm trà atisô. Trà atisô có hương vị cỏ và thực vật có thể giúp giảm cholesterol và huyết áp. Nhìn chung, tuy nhiên, lợi ích sức khoẻ của trà atisô đòi hỏi phải có nghiên cứu dài hạn hơn.
