Các Vitamin trong một quả trứng ếch

Cholesterol cao trong lòng đỏ trứng đã cho họ một phần của một cuộc rap xấu. Theo Sở Nông nghiệp U., một lòng đỏ trứng duy nhất có 184 mg cholesterol và 4. 51 g chất béo. Mặc dù các giá trị này, lòng đỏ trứng có vị trí trong một chế độ ăn uống lành mạnh, nếu một người thực hiện kiểm duyệt, bởi vì họ là một nguồn tốt của vitamin và các chất dinh dưỡng khác.

Video trong ngày

A và D

Vitamin A rất quan trọng đối với thị lực mà Viện Linus Pauling báo cáo rằng thiếu vitamin A ở trẻ em là nguyên nhân hàng đầu, có thể ngăn ngừa được mù lòa ở các nước đang phát triển. Giảm thị lực ban đêm là một triệu chứng sớm của sự thiếu hụt vitamin A. Vitamin D là cần thiết cho hệ thần kinh khỏe mạnh và hệ miễn dịch. Vì nó liên quan đến sự trao đổi chất canxi, vitamin D cũng rất quan trọng cho xương khỏe mạnh.

Mức folate cho người lớn ở cả hai giới là 400 microgram folate mỗi ngày. Đàn ông và phụ nữ trưởng thành cần 550 mg và 425 mg cholin.

Khoáng sản

Một viên kim cương đơn từ trứng lớn có 9,5 microgam selen, 19 mg kali, 66 mg phốt pho và 22 mg canxi, theo Sở Nông nghiệp Mỹ. Nó có 1 mg sắt hoặc ít hơn, magiê, kẽm và đồng.

Tổ chức thận quốc gia nói rằng những người mắc bệnh thận tiên tiến thường phải hạn chế lượng kali và phốt pho. Vì lòng đỏ trứng có một lượng nhỏ các khoáng chất này nên bệnh nhân thận mắc bệnh cao cấp và những người khác cần hạn chế kali và phốt pho có thể ăn chúng bởi vì lòng đỏ có lượng kali và phốt pho tương đối nhỏ.