Vegemite Thông tin dinh dưỡng

Vegemite là một loại chiết xuất từ ​​men nấm hương, thường được ăn bánh crackers, bánh mì nướng hay bánh sandwich, đặc biệt là ở New Zealand và Australia, nơi nó có nguồn gốc. Tương tự như sự lan truyền của Anh Marmite, Vegemite có hương vị nhẹ nhàng hơn và mùi thơm được miêu tả giống như nước tương. Vegemite cũng rất bổ dưỡng, với một số mức vitamin B cao nhất của bất kỳ thực phẩm nào cho mỗi khẩu phần.

Video trong ngày

Mô tả

Vegemite là một loại bột nhão dày với màu nâu đậm và có bóng khi xuất hiện. Nó được tạo ra từ men men bia đã bị lãng phí từ quá trình chế biến bia. Khi nấm men tiêu thụ tất cả các đường trong bia trong quá trình lên men, nó sẽ lắng xuống và được lấy đi. Men chết sau đó được rửa sạch và đun nóng trong nước. Khi các tế bào nấm men chết, chúng sẽ giải phóng chất dinh dưỡng. Nước sau đó quay trong một máy ly tâm lớn để loại bỏ các tế bào men. Những gì còn lại là giảm và tập trung, dày dạn và đóng gói để bán như Vegemite.

Thành phần

Theo USDA, một phần phục vụ điển hình của Vegemite, hoặc khoảng 1 muỗng cà phê., nặng khoảng 6 g, tổng số. Protein cung cấp khoảng 1. 7 g mỗi khẩu phần, trong khi chỉ dưới 1 g đến từ carbohydrate, với một phần là đường. Không có một lượng đáng kể chất béo trong một phần của Vegemite. Phần còn lại được làm từ các chất dinh dưỡng và nước khác.

Giá trị caloric

Một phần duy nhất của Vegemite cung cấp khoảng 9 calo. Khoảng 5 calo đến từ protein, với carbohydrate tạo nên lượng calo còn lại. Sự cung cấp tương tự cung cấp ít hơn 1 phần trăm tổng lượng calo hàng ngày cho người lớn trung bình.

Vitamin và khoáng chất

Một số vitamin thiết yếu cũng có sẵn trong một phần của Vegemite. Thiamin ở liều 0,5 mg, và folate với liều 0,1 hoặc 50 phần trăm mỗi khẩu phần được khuyến cáo hàng ngày là lượng cao nhất. Sự lây lan cũng bao gồm niacin ở liều 2,5 mg, và riboflavin ở liều 0,43 mg ở 25 phần trăm mỗi. Một khẩu phần ăn cũng có chứa một lượng nhỏ các khoáng chất sắt, kali, kẽm và selenium.

Cảnh báo

Vegemite có hàm lượng natri cao. Ban đầu với hàm lượng muối 10 phần trăm, số lượng này đã được hạ xuống khoảng 8 phần trăm, tổng số. A 1 muỗng cà phê. phục vụ của Vegemite chứa trên 10 phần trăm tổng lượng ăn hàng ngày được đề nghị. Những người theo chế độ ăn kiêng natri thấp, có thể quyết định từ bỏ Vegemite như một phần của chế độ ăn uống của họ.