Thực phẩm dinh dưỡng Trên táo Apple

Táo được biết đến với hương vị thơm ngon ngọt ngào và ngon miệng của chúng và cho giá trị dinh dưỡng phong phú của chúng. Tuy nhiên, bạn có thể không biết phần lớn các vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác có trong táo thực sự nằm trong vỏ. Nhiều người thích tẩy vỏ trước táo trước khi ăn, nhưng khi bạn làm như vậy, bạn cũng lột bỏ nhiều chất dinh dưỡng có giá trị.

Khoáng sản

Ăn một quả táo với vỏ của nó là một cách tốt để tăng lượng khoáng chất của bạn. Theo Đại học Illinois, vỏ táo chứa các khoáng chất quan trọng, như canxi, kali, phốt pho, folate và sắt. Cơ thể của bạn sử dụng các khoáng chất như canxi và phốt pho để duy trì xương và răng chắc khỏe. Kali giúp thúc đẩy tế bào, tim và chức năng tiêu hóa thích hợp. Sắt giúp cơ thể kiểm soát sự phát triển của tế bào và tạo ra các tế bào hồng cầu khỏe mạnh. Vỏ của Apple là một nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, và chúng cũng hoàn toàn không có các hợp chất ít lành mạnh khác như natri, cholesterol và chất béo.

Chất chống oxy hoá

vỏ của Apple bùng nổ với chất chống oxy hoá. Theo Chronicle Online của Đại học Cornell, vỏ quả táo đặc biệt giàu chất phytochemicals mạnh như flavonoid và axit phenolic. Các hợp chất này hoạt động để giúp giữ cho các tế bào của bạn không có các phân tử huỷ diệt được gọi là các gốc tự do. Các gốc tự do tấn công và làm hỏng tế bào của bạn và có thể góp phần vào sự phát triển của một loạt các bệnh. Ăn một chế độ ăn nhiều thực phẩm chứa nhiều lượng chất chống oxy hoá có thể giúp bảo vệ bạn khỏi các vấn đề sức khoẻ nguy hiểm như bệnh tim mạch và bệnh tiểu đường.

Nghiên cứu