Danh sách Chay Chay

Tăng nhận thức rằng không phải tất cả pho mát ăn chay đã làm tăng nhu cầu thêm các lựa chọn pho mát chay, mà bây giờ đã sẵn sàng hơn. Một số pho mát chứa rennet động vật hoặc rennin, là một enzyme tụ lại sữa để tạo pho mát. Những người ăn chay nghiêm ngặt tìm kiếm phô mai với các nhãn nguyên liệu mà không có chất làm ren động vật, được sử dụng trong pho mát từ sữa và phi sữa. Theo Đại học Rice, một thành phần khác để tránh là vitamin A palmitate, một gelatin cá.

Cedar Grove Cheese

Cedar Grove Cheese là nhà sản xuất pho mát ở Wisconsin. Họ tạo ra pho mát hữu cơ được làm bằng tay, được làm bằng tay, sử dụng vi khuẩn rennet tạo ra một loại enzyme, không phải là động vật. Chúng cung cấp các loại pho mát cho người sành ăn, gia vị như cheddar trắng với cà chua và húng quế, khoang Monterey với ớt jalapeno cùng với các hương vị phổ biến khác như Muenster và cheddar trắng muối và chất béo giảm. Pho mát Cedar Grove có sẵn như là £ 1, 1 lb, 2 lb., hoặc 5 lb. cắt hoặc như là một khối 40 lb. và có thể đặt hàng bán buôn và đặt hàng qua thư.

Thung lũng hữu cơ Valley

Thung lũng hữu cơ sản xuất tất cả các loại pho - mát hữu cơ được chứng nhận; tuy nhiên, không phải tất cả phô mai của họ đều thích hợp với người ăn chay. Vào năm 2010, tất cả các loại pho mát của họ đều ăn chay, ngoại trừ năm loại pho mát dùng chất làm từ động vật, được gọi là enzym lipase, để tạo ra một hương vị nhất định. Các loại pho mát không ăn chay bao gồm crumbles pho mát xanh và Romano, đó là một pho mát trộn phô mai Ý, cùng với ba pho mát Vermont cheddar. Họ liệt kê "enzym động vật" trong danh sách các thành phần để giúp bạn tránh chúng.