Làm thế nào để Bake With Liquid Stevia

Đường không chỉ làm ngọt các sản phẩm nướng, nó còn cho thêm số lượng lớn và làm ẩm sản phẩm hoàn thành. Nếu bạn thay thế stevia lỏng cho đường trong công thức làm bánh mà không cần thêm bất cứ thứ gì để bù cho số lượng và độ ẩm bị mất, bạn có thể kết thúc bằng một phiên bản phẳng, khô, không màu theo những gì bạn muốn. Thật khó để có được chính xác màu sắc mà không có đặc tính caramel hóa của đường, nhưng bạn có thể thực hiện một vài sửa đổi khác để giữ lại số lượng lớn và độ ẩm của hàng bánh nướng ban đầu, thậm chí không có đường.

Video trong Ngày

Bước 1

Thay thế khoảng 1 muỗng cà phê. chiết chất stevia lỏng mỗi chén đường trong công thức nướng bánh.

Bước 2

Kết hợp tất cả các thành phần khô theo chỉ dẫn của công thức, cho đến khi bạn đạt được điểm thêm các thành phần chất lỏng.

Bước 3

Thêm 1/3 chén chất lỏng dư thừa hoặc "số lượng lớn" cho mỗi chén đường, để bù cho độ ẩm và số lượng lớn bị mất khi bạn lấy đường khỏi công thức. Ví dụ: bạn có thể sử dụng thêm một số thứ đã được gọi vào trong nước sốt công thức - táo hoặc chuối nghiền nhuyễn - hoặc thử một trong những lựa chọn thay thế được đề xuất trên trang web Stevia Info: sữa chua, bơ táo, nước trái cây không đường, lòng trắng trứng hoặc nước.