Ví dụ về vi khuẩn hoặc nấm tốt có lợi cho người

Mặc dù những quan niệm phổ biến rằng vi khuẩn và nấm gây bệnh là những người đề xướng, nhiều loài khác nhau có lợi cho người dân. Trong nhiều trường hợp, chúng là nguồn thực phẩm phổ biến. Thường xuyên tiêu thụ những sinh vật này có thể cải thiện sức khoẻ của bạn, đồng thời bổ sung thêm các món ăn hàng ngày của bạn. Một số mặt hàng thậm chí có thể bao gồm cả vi khuẩn và nấm "tốt".

Video trong ngày

Một trong những dòng vi khuẩn "tốt" phổ biến nhất trong sữa chua là Lactobacillus delbrueckii. Loài này là một sinh vật tạo axit lactin. Một nghiên cứu năm 2005 được xuất bản trong cuốn "Ứng dụng và Môi trường Vi sinh học" đã phát hiện ra rằng các loài bulgaricus có trong L. delbrueckii là một bộ miễn dịch hiệu quả giúp những người không dung nạp lactose chuyển hóa lactose. Nó dễ dàng sống sót qua đường tiêu hóa, giúp hoạt động trao đổi chất và tiêu hóa. Nó giúp cơ thể duy trì sự đều đặn trong khi giúp loại bỏ một phần không tích tụ trong ruột.

Nấm

Có lẽ một trong những loại thực phẩm nấm nổi tiếng nhất là nấm. Có mặt khắp nơi trên thế giới với nhiều loại đặc sản khác nhau, nấm thường được coi là một món ăn lành mạnh và ngon. Các loại thông thường bạn có thể tìm thấy trong cửa hàng tạp hoá bao gồm portabella, enoki và shitake. Theo bài báo Entrepereneur tháng 2 năm 2007 "Các khía cạnh lành mạnh của Ăn Nấm", nấm cung cấp giá trị dinh dưỡng với lượng calo rất thấp. Chúng cũng là nguồn thô tuyệt vời, hoặc chất xơ không hòa tan, giúp nhanh chóng di chuyển qua đường tiêu hóa để cải thiện tính ổn định. Nấm trắng cũng cung cấp một lượng lớn chất chống oxy hoá - hóa chất ngăn ngừa hoặc đảo ngược thiệt hại oxy hoá.