Ví dụ về bệnh tiểu đường loại I Các kế hoạch bữa ăn

ĐTĐ type 1 xảy ra khi cơ thể không thể tự tạo ra insulin của mình. Insulin là hoocmon chịu trách nhiệm vận chuyển đường từ máu vào tế bào để tạo ra năng lượng. Không có insulin, lượng đường trong máu tăng lên, dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng. Để kiểm soát lượng đường trong máu, những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 1 phải tự tiêm insulin. Ngoài thuốc men, chế độ ăn kiêng cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc kiểm soát lượng đường trong máu.

Carbohydrate Counting

Thực phẩm chứa carbohydrate, bao gồm tất cả các thực phẩm trong sữa, tinh bột và trái cây, làm tăng lượng đường trong máu. Việc đếm carbohydrate giúp bạn tính toán trọng lượng carbohydrate trong mỗi bữa ăn và bữa ăn nhẹ để giúp bạn đạt được lượng đường trong máu bình thường. Nhãn thực phẩm và kích cỡ khẩu phần tiêu chuẩn giúp bạn tính toán. Số lượng carbohydrate tiêu thụ ở mỗi bữa ăn thường được xác định bởi bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng của bạn. Là một người bị tiểu đường loại 1, bạn có thể linh hoạt hơn khi nói đến lượng carbohydrate vì bạn có thể cho mình một lượng insulin nhất định để trang trải cho các gram carbohydrate tiêu thụ ở mỗi bữa ăn. Theo Trung tâm Chấn thương Joslin, loại phác đồ này thực sự cho phép kiểm soát lượng đường trong máu chặt chẽ hơn.

Chế độ ăn uống trao đổi bệnh đái đường được thiết kế bởi Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ và Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ. Đây là một kế hoạch bữa ăn có cấu trúc hơn chế độ ăn uống carbohydrate đếm và tốt nhất có thể phù hợp với các nghiên cứu mới được chẩn đoán loại 1 bệnh tiểu đường về các nhóm thực phẩm và phục vụ kích cỡ. Về chế độ ăn kiêng trao đổi chất đái đường, bạn có thể ăn một số lượng nhất định phần ăn, hoặc trao đổi, từ mỗi nhóm thực phẩm cơ bản. Thực phẩm trong mỗi nhóm có chứa cùng một lượng calo và carbohydrate mỗi khẩu phần và có thể trao đổi cho nhau khi lên kế hoạch cho bữa ăn của bạn. Ví dụ, vào bữa tối, bạn có thể trao đổi 1/2 chén đậu Hà Lan cho 1/2 chén bắp hoặc 1/3 cốc gạo. Một bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng có thể giúp bạn xác định lượng calo và nhu cầu trao đổi của bạn.