Năng lượng trong thịt bò thịt bò
Mục lục:
- Calo
- Thịt bò thăn bò có thể được cắt thành các miếng có kích cỡ khác nhau, và mỗi miếng cũng có thể được tỉa để để lại một lượng chất béo khác nhau. Độ dày của chất béo còn lại trên vết cắt không ảnh hưởng đến tổng lượng calo nhiều như thịt bò. Đối với tất cả các loại thịt trăn nguyên liệu, lượng cắt giảm 1/8 cala có chứa khoảng 78 calo / ounce trong khi những người có 1/4 cala chất béo có khoảng 80. 5 calo / ounce, và vết cắt với 1/2 inch chất béo có khoảng 81 6 calo mỗi ounce, một sự khác biệt khoảng 4 calo giữa các vết cắt với lượng chất béo nhiều nhất và ít nhất. Tuy nhiên, có 35 calorie / ounce tồn tại giữa thịt bò cao cấp, thịt lợn, thịt bò, và thịt bò loại thấp nhất, hoặc thịt bò bò nạc, bởi vì các lớp Prime có chứa một lớp đá cẩm thạch cao hơn đáng kể, mỡ xen kẽ với những phần nạc thịt. Thịt trăn đầu tiên với 1/8 inch chất béo có chứa khoảng 78 calo / ounce. Giống chỉ có nạc có chứa khoảng 43 calo mỗi ounce. Thịt bò chính có nhiều đá cẩm thạch nhất trong khi lựa chọn, lựa chọn, tiêu chuẩn và Lean Chỉ có, theo thứ tự đó, tương đối ít.
- Những vết cắt khác nhau của thăn có chứa một lượng chất béo khác nhau. Tổng chất béo trong thịt bò thịt thăn từ 1,85 g / ounce đến gần 7 g / ounce. Một bữa ăn tráng miệng duy nhất gồm khoảng 3 hoặc 4 ounce thịt. Điều đó có nghĩa là khoảng 28 g tổng chất béo, gần một nửa số lượng được đề nghị hàng ngày. Trong tổng số lượng chất béo này trong một thịt thăn, khoảng 42% là chất béo no. Chất béo bão hòa có xu hướng làm tăng mức cholesterol toàn phần của bạn bằng cách tăng mức cholesterol LDL hoặc "xấu" trong máu. Mức cholesterol cao làm tăng nguy cơ đau tim và đột qu.. Ủy ban Dinh dưỡng của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo hạn chế lượng chất béo tổng số xuống dưới 25 đến 35 phần trăm tổng số calo của bạn mỗi ngày. Đối với thịt lườn thăn bò, 72 phần trăm lượng calo xuất phát từ chất béo.
- Thịt bò thăn cũng chứa một lượng cholesterol đáng kể trên mỗi khẩu phần. Một viên Prime cắt có chứa khoảng 20 mg cholesterol trên mỗi ounce, hoặc khoảng 80 mg / 4 oz. phục vụ. American Heart Associates khuyên bạn nên hạn chế lượng cholesterol tiêu thụ dưới 300 miligam mỗi ngày, nếu bạn là người trưởng thành khỏe mạnh, và dưới 200 mg mỗi ngày nếu bạn bị bệnh mạch vành hoặc mức cholesterol LDL của bạn là 100 mg / dL hoặc cao hơn.Thăn bò thịt cung cấp 33 đến 40 phần trăm số tiền đó trong một lần phục vụ. Chế độ ăn uống có hàm lượng cholesterol cao tương đương với lượng chất béo có thể làm tăng mức cholesterol trong máu, đặc biệt là mức cholesterol LDL, tăng nguy cơ mắc bệnh tim, đau tim và đột qu stroke.
- Thịt thăn bò chứa khoảng 5 đến 6 g protein / ounce, hoặc khoảng 20 đến 24 g / 3 ounce. phục vụ. Lượng chất đạm khuyến cáo cho người lớn khỏe mạnh mỗi ngày là khoảng 50 g. Một phần duy nhất của thịt thăn thịt bò cung cấp chỉ bằng một nửa số tiền đó. Đối với hầu hết người khỏe mạnh, chế độ ăn giàu protein nói chung không có hại nếu theo dõi trong một thời gian ngắn. Những vấn đề thường là kết quả của sự hạn chế carbohydrate hoặc từ loại protein tiêu thụ, chứ không phải là lượng protein cao. Tiêu thụ carbohydrate không thường xuyên đi kèm với việc ăn vào không đủ chất xơ, dẫn đến táo bón, viêm túi thừa, và khả năng tăng nguy cơ một số loại ung thư nhất định. Chế độ ăn giàu chất đạm bao gồm thịt đỏ, thay vì gà nạc, cá hoặc đậu có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim do lượng mỡ và cholesterol trong thịt đỏ cao.
- Thăn bò thịt chứa rất ít natri, chỉ khoảng 14 mg / ounce. Một điển hình 4 oz. phục vụ có chứa 56 mg natri, ít hơn rất nhiều so với số lượng trong một số loại rau như rau bina hoặc trong nhiều thực phẩm chế biến snack. Hướng dẫn chế độ ăn uống 2010 cho người Mỹ và Viện Y học khuyến cáo rằng những người trưởng thành khỏe mạnh hạn chế lượng muối ăn vào không quá 1, 500 mg đến 2, 300 mg mỗi ngày. Thăn bò thịt cung cấp chỉ khoảng 2 phần trăm số tiền này. Thăn bò thịt cũng cung cấp một lượng kali đáng kể, khoảng 90 mg / ounce hoặc khoảng 350 mg / khẩu phần. Chế độ ăn ít natri và kali và canxi có thể giúp giảm huyết áp và ngăn ngừa và điều trị chứng loãng xương.
Việc cắt thịt bò mềm nhất xuất phát từ giữa bò. Khu vực này, phần xương sống ở giữa, giữa lưỡi vai và ổ cắm hông làm việc rất ít trong suốt cuộc đời của bò. Được biết đến như thịt bò thăn bò, phần thịt bò này có thể được cắt thành nhiều phần khác nhau, mỗi phần có tên riêng trong ngành công nghiệp ẩm thực. Đầy đủ calo, chất béo và cholesterol, loại thịt chất lượng cao này cũng chứa một lượng lớn protein / ounce, nhưng chứa rất ít natri.
Video trong ngàyCalo
Thịt bò thăn bò có thể được cắt thành các miếng có kích cỡ khác nhau, và mỗi miếng cũng có thể được tỉa để để lại một lượng chất béo khác nhau. Độ dày của chất béo còn lại trên vết cắt không ảnh hưởng đến tổng lượng calo nhiều như thịt bò. Đối với tất cả các loại thịt trăn nguyên liệu, lượng cắt giảm 1/8 cala có chứa khoảng 78 calo / ounce trong khi những người có 1/4 cala chất béo có khoảng 80. 5 calo / ounce, và vết cắt với 1/2 inch chất béo có khoảng 81 6 calo mỗi ounce, một sự khác biệt khoảng 4 calo giữa các vết cắt với lượng chất béo nhiều nhất và ít nhất. Tuy nhiên, có 35 calorie / ounce tồn tại giữa thịt bò cao cấp, thịt lợn, thịt bò, và thịt bò loại thấp nhất, hoặc thịt bò bò nạc, bởi vì các lớp Prime có chứa một lớp đá cẩm thạch cao hơn đáng kể, mỡ xen kẽ với những phần nạc thịt. Thịt trăn đầu tiên với 1/8 inch chất béo có chứa khoảng 78 calo / ounce. Giống chỉ có nạc có chứa khoảng 43 calo mỗi ounce. Thịt bò chính có nhiều đá cẩm thạch nhất trong khi lựa chọn, lựa chọn, tiêu chuẩn và Lean Chỉ có, theo thứ tự đó, tương đối ít.
Những vết cắt khác nhau của thăn có chứa một lượng chất béo khác nhau. Tổng chất béo trong thịt bò thịt thăn từ 1,85 g / ounce đến gần 7 g / ounce. Một bữa ăn tráng miệng duy nhất gồm khoảng 3 hoặc 4 ounce thịt. Điều đó có nghĩa là khoảng 28 g tổng chất béo, gần một nửa số lượng được đề nghị hàng ngày. Trong tổng số lượng chất béo này trong một thịt thăn, khoảng 42% là chất béo no. Chất béo bão hòa có xu hướng làm tăng mức cholesterol toàn phần của bạn bằng cách tăng mức cholesterol LDL hoặc "xấu" trong máu. Mức cholesterol cao làm tăng nguy cơ đau tim và đột qu.. Ủy ban Dinh dưỡng của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo hạn chế lượng chất béo tổng số xuống dưới 25 đến 35 phần trăm tổng số calo của bạn mỗi ngày. Đối với thịt lườn thăn bò, 72 phần trăm lượng calo xuất phát từ chất béo.
Thịt bò thăn cũng chứa một lượng cholesterol đáng kể trên mỗi khẩu phần. Một viên Prime cắt có chứa khoảng 20 mg cholesterol trên mỗi ounce, hoặc khoảng 80 mg / 4 oz. phục vụ. American Heart Associates khuyên bạn nên hạn chế lượng cholesterol tiêu thụ dưới 300 miligam mỗi ngày, nếu bạn là người trưởng thành khỏe mạnh, và dưới 200 mg mỗi ngày nếu bạn bị bệnh mạch vành hoặc mức cholesterol LDL của bạn là 100 mg / dL hoặc cao hơn.Thăn bò thịt cung cấp 33 đến 40 phần trăm số tiền đó trong một lần phục vụ. Chế độ ăn uống có hàm lượng cholesterol cao tương đương với lượng chất béo có thể làm tăng mức cholesterol trong máu, đặc biệt là mức cholesterol LDL, tăng nguy cơ mắc bệnh tim, đau tim và đột qu stroke.
Protein
Thịt thăn bò chứa khoảng 5 đến 6 g protein / ounce, hoặc khoảng 20 đến 24 g / 3 ounce. phục vụ. Lượng chất đạm khuyến cáo cho người lớn khỏe mạnh mỗi ngày là khoảng 50 g. Một phần duy nhất của thịt thăn thịt bò cung cấp chỉ bằng một nửa số tiền đó. Đối với hầu hết người khỏe mạnh, chế độ ăn giàu protein nói chung không có hại nếu theo dõi trong một thời gian ngắn. Những vấn đề thường là kết quả của sự hạn chế carbohydrate hoặc từ loại protein tiêu thụ, chứ không phải là lượng protein cao. Tiêu thụ carbohydrate không thường xuyên đi kèm với việc ăn vào không đủ chất xơ, dẫn đến táo bón, viêm túi thừa, và khả năng tăng nguy cơ một số loại ung thư nhất định. Chế độ ăn giàu chất đạm bao gồm thịt đỏ, thay vì gà nạc, cá hoặc đậu có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim do lượng mỡ và cholesterol trong thịt đỏ cao.
Natri và Kali
