Cái nào tốt cho sức khỏe hơn: Khoai tây hay Matcha?

Theo nhiều nguồn trên internet, khoai tây ube (phát âm là "oo-bae") là siêu thực phẩm tiếp theo. Chúng tôi thậm chí đã bắt gặp một nguồn tin gọi chúng là quả bơ tiếp theo, mà chúng tôi nói Dũng cảm. Tuy nhiên, vì họ thuộc họ khoai lang (được nhiều người coi là bạn hơn kẻ thù có liên quan đến carbs), nên phát hiện này không đáng ngạc nhiên lắm. Đặc trưng bởi màu sắc siêu nổi bật (màu tím đậm), khoai tây ube được nạp chất xơ không hòa tan và có nhiều vitamin (A, C và E) và khoáng chất hơn so với khoai lang tiêu chuẩn của bạn.

Nói cách khác, đây không phải là những ngày lễ Tạ ơn của bà.

Màu tím nổi bật cũng không chỉ là một mặt tiền đẹp. Theo Isabel Smith MS RD CDN, Chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký và người sáng lập Isabel Smith Dinh dưỡng, đó là những gì cho thấy nồng độ cao chất chống oxy hóa tốt cho khoai tây, đặc biệt là anthocyanin, được tìm thấy trong các nhà máy dinh dưỡng khác như quả việt quất và lựu và là cực kỳ chống viêm. Smith cũng nói với chúng tôi rằng chúng giàu các hợp chất phenolic có thể bảo vệ chống ung thư.

Và cũng giống như nhiều siêu thực phẩm trước chúng, khoai tây ube (có vị hơi hạt và tương tự như vani hoặc hazelnut) đang đi vào cơ bản mọi loại món ăn, từ phục vụ mềm màu tím nhạt cho đến bánh rán và món tráng miệng. Yêu thói quen ăn trà xanh đêm khuya? Nếu internet có bất cứ điều gì để nói về nó, "khoai tây tím" có thể trở thành hương vị yêu thích mới của bạn. Chỉ cần chắc chắn để giữ kích thước phần của bạn trong kiểm tra. Theo Smith, một nguyên tắc nhỏ là giữ 25% (hoặc ít hơn!) Tinh bột bữa ăn của bạn.

Cô nói thêm rằng cô thích khách hàng của mình có tinh bột vào bữa sáng hoặc bữa trưa và bỏ qua vào bữa tối.

Đề nghị của chúng tôi? Nghiền chúng, nướng chúng, ném chúng vào sinh tố, hoặc thậm chí có thể thêm một ít mật ong và làm mặt nạ DIY. Rốt cuộc, một số thực phẩm lành mạnh yêu thích của chúng tôi được đưa vào sử dụng tốt nhất trên khuôn mặt của chúng tôi.

Nghiện siêu thực phẩm? Thay vào đó hãy bỏ cà phê và thử những lựa chọn thay thế hợp thời trang này.