8 quy tắc ăn kiêng Các bác sĩ tim mạch luôn tuân theo

Khi bạn chọn thực phẩm của bạn, bạn luôn có trái tim của bạn trong tâm trí? Phải thừa nhận rằng, chúng tôi thường thực hiện kiểm toán nhãn nhanh và quét lượng calo, chất béo và đường với vòng eo của chúng tôi đi đầu trong ý thức của chúng tôi. Trên thực tế, việc cắt xén những danh mục này có lợi cho người đánh dấu của bạn (nhiều hơn ở bên dưới), thật buồn cười là sức khỏe của cơ quan quan trọng nhất của chúng ta sẽ có một chút lạc hậu khi chúng ta tiếp nhiên liệu.

Chúng tôi không thể nói với bạn rằng sức khỏe của tim là điều tối quan trọng. Nhưng trong khi bệnh tim mạch có thể phòng ngừa được thông qua chế độ ăn uống lành mạnh, tập thể dục và lựa chọn lối sống, thì nó vẫn là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong ở Hoa Kỳ. Vậy chúng ta có thể làm gì để đảm bảo chúng ta không thể trở thành một thống kê? Ghi nhật ký một số bài cardio hàng tuần và thuốc lá bỏ đi được cắt và khô, nhưng chế độ ăn kiêng là không minh bạch. Vì vậy, để giúp cung cấp một số sự rõ ràng, chúng tôi đã tranh thủ sự giúp đỡ của bác sĩ tim mạch và bác sĩ phẫu thuật tim nổi tiếng, Steven Gundry, MD.

Hãy đọc để tìm hiểu những lời khuyên hàng đầu của anh ấy để ăn theo cách của bạn để có một trái tim khỏe mạnh.

1. Ăn chất béo tốt

Có nhiều loại chất béo khác nhau và chúng khác nhau về cách chúng ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta:Chất béo không bão hòa giàu omega 3 rất nổi bật đối với sức khỏe của tim, Carroll Gundry nói. Điều này bao gồm các mặt hàng như quả óc chó và tía tô (thuộc họ bạc hà), cũng như bơ và dầu ô liu nguyên chất. Họ giúp kiểm soát tình trạng viêm, giữ cho bạn cảm giác no, và giữ cho sự trao đổi chất của bạn tốt đẹp và cao, ông nói.

Tuy nhiên, khi chọn chất béo tốt, ông cảnh báo rằng con số theo sau omega omega rất quan trọng: omega-3 có lợi trong khi omega-6 là tin xấu. Trên thực tế, ông nói với chúng tôi rằng tránh omega-6 (có trong thực phẩm như hạt điều, quả óc chó, hạt bí ngô và bánh mì ngũ cốc) là một trong những khuyến nghị quan trọng nhất của ông. Không chỉ có thể hồ sơ omega-6 quá mức gây rối với lipit máu của bạn, mà chúng còn có thể gây viêm:Tỷ lệ cao omega-6 và omega-3 kích hoạt phản ứng miễn dịch viêm trong cơ thể bạn," anh ấy giải thích.

Măng và viêm cấp thấp mãn tính đã được liên kết rộng rãi với hội chứng chuyển hóa và bệnh tim.

2. Ăn thực phẩm prebiotic

Prebiotic là một khái niệm tương đối mới đang ngày càng có nhiều lực kéo, vì các nghiên cứu đã chứng minh chúng là một trợ giúp tiềm năng trong việc giảm ung thư và béo phì. Không nên nhầm lẫn với chế phẩm sinh học, prebiotic giúp nuôi dưỡng và hỗ trợ các đối tác của họ về chế phẩm sinh học để họ có thể thực hiện công việc tốt hơn (đọc: hỗ trợ sức khỏe đường ruột). Và, theo Gundry, họ cũng rất tuyệt vời cho trái tim của bạn.

Nguồn prebiotic tốt nhất là rau nhiều chất xơ; Một số món ưa thích của Gundry, bao gồm củ, rutabagas, rau mùi tây, khoai lang, atisô Jerusalem, endive Bỉ, radicchio, hạt hổ, nấm, và rau diếp xoăn. CúcNhững thực phẩm này nuôi vi khuẩn đường ruột tốt của bạn, giúp loại bỏ vi khuẩn gây viêm và làm tăng cảm giác thèm ăn của bạn đối với thực phẩm tốt cho tim," anh ta nói.

3. Tránh đường

“Ăn đường gai insulin, dự trữ chất béo, thèm ăn, mỡ máu và viêm, Carroll Gundry nói. Đây là một cuộc tấn công lớn vào hệ thống của bạn, và nếu bạn làm điều này một cách thường xuyên, hồ sơ lipid máu của bạn sẽ thoát ra khỏi đòn đánh và trái tim của bạn bị ảnh hưởng.

Tuy nhiên, phần tồi tệ nhất của đường phải là thực tế là nó khó bỏ cuộc, và điều này xảy ra ở cấp độ sinh học. Sugar đã được chứng minh là gây nghiện trong nhiều nghiên cứu, Gundry nói, vì vậy việc phá vỡ thói quen có thể là một thách thức (mặc dù hướng dẫn này sẽ giúp ích).

Ông giải thích rằng chỉ có hai cách để làm ngọt thức ăn và cả hai đều xấu như nhau đối với cơ thể chúng ta. Đầu tiên là bằng cách sử dụng đường, có chứa fructose có thể làm tăng chất béo trong máu của bạn và gây ra một tình trạng được gọi là rối loạn lipid máu. Một trong những người dự đoán tốt nhất về bệnh tim có, anh ấy nói. Mặt khác, chất làm ngọt nhân tạo có vấn đề riêng của họ: Họ có những chất hóa học làm tăng cảm giác thèm ăn bằng cách khiến cơ thể bạn không được thỏa mãn vì chúng chỉ bắt chước mùi vị của đường nhưng don sắt đưa nó vào máu.

Bộ não của bạn cảm thấy bị lừa dối và khiến bạn quay trở lại tìm kiếm nhiều hơn Ông cảnh báo rằng chất ngọt nhân tạo cũng gây độc cho vi khuẩn tốt trong ruột của bạn, buộc phải "tiếp quản vi khuẩn xấu, từ đó làm tăng tình trạng viêm trong cơ thể bạn.

4. Tránh các loại thực phẩm có hàm lượng cao

Các loại ngũ cốc, đậu, và thức đêm đều thuộc loại thực phẩm cao cấp này. (Nhân tiện, Nightshades đến từ một gia đình các loại trái cây và rau quả gọi là solanaceae và bao gồm khoai tây, ớt và cà chua, để kể tên một số.) Bạn có thể đã nghe một số chuyên gia dinh dưỡng và dinh dưỡng kêu gọi tẩy chay những thứ này nếu bạn cố gắng ăn uống lành mạnh hơn và có một lý do chính đáng. Lectin là những protein mà thực vật sử dụng để tự vệ trước những kẻ săn mồi, theo ông Arnold Gundry. CúcCác nhà máy cách mạng sau nông nghiệp, chẳng hạn như ngũ cốc, cây họ đậu, và các thành viên của gia đình ngủ đêm có cơ thể của chúng ta, thiên đường đã tiến hóa để xử lý.”

Vấn đề là, nếu chúng ta ăn những bài giảng này, họ có thể gây ra viêm, gây ra rò rỉ ruột và làm tăng năng lượng của chúng ta. Và tồi tệ nhất trong tất cả? Gundry giải thích rằng, điều khó nhất mà họ làm là bám vào các thụ thể đường trong các tế bào của bạn và chặn tín hiệu rằng bạn đầy đủ, khiến bạn ăn đường gây tổn thương tim liên tục.

5. Hãy chú ý về lựa chọn protein của bạn

Trên lưu ý về protein động vật, nó rất quan trọng để lựa chọn một cách khôn ngoan. Cá hoang dã, tôm, thịt gia cầm và trứng omega-3 hoặc trứng đồng cỏ sẽ đóng vai trò là protein của bạn. Những loại thịt này có cấu hình omega-3 vượt trội và don don có các loại thảo dược hoặc thuốc trừ sâu độc hại thường được động vật ăn vào, theo họ, vì vậy chúng là lựa chọn protein động vật tốt nhất cho tim của bạn.

Ông cũng lưu ý rằng có một lý do quan trọng là thịt bò ăn cỏ không có trong danh sách này, điều này có thể gây ngạc nhiên vì nó mang theo sự kỳ thị là một trong những lựa chọn tốt hơn nếu chúng ta chọn thưởng thức thịt đỏ: mức độ của một phân tử đường được gọi là Neu5Gc. Tất cả những gì bạn cần biết là nó gây ra bệnh tim và ung thư cho rất nhiều người.

Nhìn chung, Gundry khuyên bạn không nên ăn quá nhiều protein động vật nếu bạn có thể tránh nó. Điều này phản ánh những gì chúng tôi đã nói trước đây về chế độ ăn kiêng như Paleo, trong đó có tầm quan trọng đối với các bữa ăn nhiều thịt, giàu protein. Anh ấy nhanh chóng gỡ rối điều này bằng cách nói với chúng tôi rằng chế độ ăn như vậy thực sự có hại: Một khi các tế bào của bạn đã nạp đầy calo, protein động vật dư thừa sẽ được chuyển hóa thành đường trong máu và sau đó được lưu trữ dưới dạng chất béo.

6. Tối thiểu hóa trái cây

Cần tránh một lượng lớn trái cây để có trái tim khỏe mạnh, đặc biệt là trong mùa đông:Nhờ phản ứng tiến hóa từ thời kỳ đồ đá, cơ thể bạn làm được hai điều khi bạn ăn trái cây: khiến bạn thèm ăn nó hơn và tích trữ nó dưới dạng mỡ. Carroll Gundry nói rằng điều này là do trái cây chỉ có một lần vào mùa hè và được ăn để dự trữ chất béo cho mùa đông để sống sót tốt hơn. Nếu bạn có thể tập trung vào trái cây quanh năm, thì bạn sẽ đóng gói trên bảng, ném nồng độ insulin và lipid máu ra khỏi đòn đánh và gây căng thẳng cho tim.”

Tương tự như vậy đối với các loại nước ép: Nước ép trái cây được quảng cáo là tốt cho sức khỏe và tự nhiên. CúcNước ép tự nó không phải là tự nhiên, và không có động vật trên trái đất, ngoài con người, tiêu thụ nóVề cơ bản, ép trái cây lấy tất cả đường từ trái cây và làm cho nó có thể uống được, nhưng nó không bao gồm bất kỳ chất xơ quan trọng nào mà cơ thể chúng ta cần. Một số lượng lớn fructose, và fructose làm cho cơ thể bạn sản xuất nhiều cholesterol hơn, làm tăng sự căng thẳng cho các động mạch của bạn, anh nói. Nếu bạn thèm một loại đồ uống trái cây, việc chọn một ly sinh tố sẽ tốt cho sức khỏe hơn nhiều, vì nó kết hợp đầy đủ trái cây thay vì chỉ có nước ép có đường.

7. Uống nước, không chứa calo

Khi bạn cho kem và đường vào cà phê, uống nước trái cây hoặc uống soda, tất cả những gì bạn làm là tăng lượng đường trong máu của bạn. CúcĐiều này sẽ đưa cơ thể bạn vào một dòng thác nội tiết tố làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Các nghiên cứu gần đây cho thấy rằng sự gia tăng lượng đường này cũng có thể dẫn đến bệnh chuyển hóa. Thay vì những đồ uống ngọt ngào này, Gundry khuyên bạn nên uống nước lấp lánh, vì nó có thể giúp giảm cơn đói. Nếu bạn vẫn còn thèm một chút hương vị, thêm chanh và bạc hà tươi có thể là một món giải khát, nhưng món ưa thích của anh ấy là thêm một chút giấm balsamic.

Nghe có vẻ lạ, nhưng nó là phiên bản cola của tôi. Nó rất ngon, và nó sẽ giúp bạn khắc phục.

Nhưng don không cảm thấy lo lắng về việc từ bỏ tách cà phê buổi sáng của bạn chưa: Gundry hứa rằng cà phê thực sự tốt cho tim của bạn vì nó có polyphenol, hoặc vi chất dinh dưỡng, liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Chỉ cần uống điều độ (kem sans và đường).

8. Tránh sữa bò

“Sữa được nạp với các hợp chất gây viêm, như là thảo dược, nhờ vào chế độ ăn giàu hạt ngũ cốc thường được cho ăn, Carroll Gundry nói. Ông cũng giải thích rằng những con bò thường được điều trị bằng vô số kháng sinh để chống lại nhiễm trùng bầu vú, sau đó ảnh hưởng tiêu cực đến hệ thống của chúng tôi.

Nếu bạn có thể cắt bỏ bơ sữa và chúng tôi không thể đổ lỗi cho bạn, thì thật khó!Gundry khuyên bạn nên chuyển sang dùng một lượng sữa dê vừa phải. Voi Nó có ít vấn đề hơn nhiều so với sữa bò, mặc dù nó vẫn không hoàn hảo.

Tiếp theo, hãy xem danh sách các nhà tạp hóa dinh dưỡng trông như thế nào.

Hình ảnh mở đầu: Bộ sưu tập trại / Cô gái tạp hóa khỏe mạnh