Lợi ích sức khoẻ của Tảo
Mục lục:
Được đánh giá cao bởi các nền văn hoá châu Á như là một món ăn tinh khiết và nguồn dinh dưỡng bổ dưỡng, tảo trong những năm gần đây ngày càng phổ biến với người phương Tây có ý thức về sức khoẻ. Tảo Spirulina và Chlorella, hai trong số đó được gọi là các loại thực phẩm siêu giàu có nguồn gốc từ tảo, cả hai đều được hưởng lợi từ việc bán hàng nhanh như các chất bổ sung dinh dưỡng ở phương Tây. Có lẽ quan trọng hơn, họ đã giúp mở đường cho sự quan tâm lớn hơn đến các dạng tảo khác và những lợi ích sức khoẻ mà họ có thể cung cấp.
AFA
Tương tự như hai loại tảo xanh lục, Chlorella và Spirulina, Alphanizomenon Flos Aquae hay AFA, đã thu hút được sự chú ý như một loại thực phẩm có trí não rất mạnh, theo Meyerowitz.AFA rất giàu neuropeptides có trọng lượng phân tử thấp, cho phép chúng vượt qua rào cản máu-não. Một khi chúng đã đến được não, Meyerowitz nói, các chất neuropeptides của AFA giúp tăng cường các chất dẫn truyền thần kinh, giúp cải thiện các chức năng nhận thức cơ bản như sự tỉnh táo, tập trung và trí nhớ.
