Súp lơ xanh và bệnh tiểu đường
Mục lục:
- Video trong ngày
- Bệnh tiểu đường Ăn kiêng
- Bông cải xanh chứa 5 gam chất xơ cho khẩu phần 1/2 cup và chứa chỉ 50 calo nhưng cũng được khuyến cáo vì một số chất hoá học trong bông cải xanh có thể giúp ngăn ngừa thiệt hại gây ra đến các mạch máu bằng tiểu đường. Một nghiên cứu do Paul Thornalley đưa ra trong tạp chí "Bệnh tiểu đường" năm 2008 cho thấy sulforaphanes trong bông cải xanh có thể kích hoạt các enzyme bảo vệ làm hạn chế loại tổn hại này. Theo nghiên cứu của U. K. National Health Service, nghiên cứu được tiến hành trong phòng thí nghiệm bằng cách sử dụng sulforaphane và các mạch máu bị tổn thương do lượng đường trong máu cao, nhưng vẫn còn lâu để chứng minh rằng ăn bông cải xanh sẽ ngăn ngừa được loại hư hỏng này. Cần phải nghiên cứu thêm để ghi lại hiệu quả này, bao gồm các thử nghiệm của con người.
- Tiềm năng
- Điều trị bệnh tiểu đường
Những người bị bệnh tiểu đường cần phải đặc biệt chăm sóc với chế độ ăn uống của họ để giữ mức đường trong máu của họ trong phạm vi thích hợp. Mặc dù lập kế hoạch cẩn thận có thể làm cho nó để bạn có thể ăn bất kỳ thực phẩm, ít nhất là trong liều lượng nhỏ, có một số loại thực phẩm đặc biệt khỏe mạnh cho bệnh nhân tiểu đường. Broccoli là một trong số đó.
Video trong ngày
Bệnh tiểu đường Ăn kiêng
Bông cải xanh chứa 5 gam chất xơ cho khẩu phần 1/2 cup và chứa chỉ 50 calo nhưng cũng được khuyến cáo vì một số chất hoá học trong bông cải xanh có thể giúp ngăn ngừa thiệt hại gây ra đến các mạch máu bằng tiểu đường. Một nghiên cứu do Paul Thornalley đưa ra trong tạp chí "Bệnh tiểu đường" năm 2008 cho thấy sulforaphanes trong bông cải xanh có thể kích hoạt các enzyme bảo vệ làm hạn chế loại tổn hại này. Theo nghiên cứu của U. K. National Health Service, nghiên cứu được tiến hành trong phòng thí nghiệm bằng cách sử dụng sulforaphane và các mạch máu bị tổn thương do lượng đường trong máu cao, nhưng vẫn còn lâu để chứng minh rằng ăn bông cải xanh sẽ ngăn ngừa được loại hư hỏng này. Cần phải nghiên cứu thêm để ghi lại hiệu quả này, bao gồm các thử nghiệm của con người.
Các sulphurophane và các chất dinh dưỡng thực vật khác trong bông cải xanh cũng có thể làm giảm nguy cơ ung thư. Chúng giúp loại bỏ chất độc ra khỏi cơ thể, loại bỏ các gốc tự do và giúp ngăn chặn sự phân chia tế bào ung thư. Ăn bông cải xanh có thể làm chậm sự lan truyền của tế bào ung thư khắp cơ thể. Một nghiên cứu về "Nghiên cứu Ung thư lâm sàng" vào ngày 1 tháng 5 năm 2010 cho biết rằng sulphurophanes trong bông cải xanh có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển và lan rộng của ung thư vú.
Tiềm năng
Bông cải xanh là thực phẩm rất bổ dưỡng và lành mạnh cho người bị tiểu đường. Uống 1/2 cốc chứa 220 phần trăm giá trị vitamin C hàng ngày, 50 phần trăm giá trị vitamin A hàng ngày, 20 phần trăm giá trị folate hàng ngày, 15 phần trăm giá trị vitamin B-6 hàng ngày, 10 phần trăm giá trị hàng ngày đối với phốt pho, magiê và riboflavin, 8 phần trăm giá trị hằng ngày đối với thiamine, canxi và sắt và 6 phần trăm giá trị hằng ngày đối với niacin và kẽm.Một phần của bông cải xanh không chứa chất béo và cung cấp 5 gam protein và 10 gam carbohydrate. Theo Phòng Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh, bệnh nhân tiểu đường cần dùng thuốc men và chế độ ăn kiêng để kiểm soát bệnh tiểu đường của mình
Điều trị bệnh tiểu đường
Bông cải xanh có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, vì nó cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng trong khi vẫn thấp chỉ số đường huyết vì vậy nó sẽ không có ảnh hưởng lớn đến lượng đường trong máu. Tuy nhiên, ăn bông cải xanh không cho phép bạn ngừng dùng thuốc tiểu đường.
