ĐậU đen Đậu đen Bean Burger

Đậu đen, hay còn gọi là đậu rùa, là một loại thực phẩm phổ biến được sử dụng trong ẩm thực Trung Mỹ và Caribe. Đậu đen có một trung tâm kem trắng và da đen mịn. Bánh mì kẹp thịt đậu đen là một chất thay thế thịt có hàm lượng protein cao có thể mua tại cửa hàng hoặc được chuẩn bị ở nhà. Homemade đậu đen bánh mì kẹp thịt thường được thực hiện với breadcrumbs, gia vị và rau khác. Một burger đậu đen có 115 calo.

Video trong Ngày

Protein

Bánh đậu hủ đen là một nguồn protein tốt. Cơ thể bạn cần protein để duy trì, tăng trưởng và sửa chữa mọi mô, cơ quan và tế bào. Một burger đậu đen có 10. 79 g protein. Đàn ông cần 56g protein mỗi ngày và phụ nữ cần 46g, theo Viện Y khoa Học viện Quốc gia (IOM). Loại protein được tìm thấy trong đậu đen không đầy đủ, có nghĩa là nó thiếu một hoặc nhiều axit amin thiết yếu. Ăn nhiều thực phẩm giàu chất đạm, tuy nhiên, sẽ giúp bạn đáp ứng được các nhu cầu hàng ngày của bạn.

Fiber

Bánh đậu hủ đen là nguồn cung cấp chất xơ ăn kiêng. Chất xơ giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và insulin sau bữa ăn, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Một burger đậu đen cung cấp 4. 6 g chất xơ. Phụ nữ cần 25g chất xơ mỗi ngày và nam giới cần 38g, theo khuyến cáo của IOM. Chất xơ cũng làm giảm cholesterol trong máu, ngăn ngừa táo bón và làm giảm nguy cơ mắc bệnh diverticular.

Chất béo

Bánh mỳ đậu đen có một lượng chất béo, cung cấp 3,8 g / khẩu phần. Các loại chất béo trong bánh mì thịt đậu đen là chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, cả hai đều có lợi cho sức khoẻ tim mạch. IOM khuyến cáo người lớn tiêu thụ từ 20 đến 35% lượng calo hàng ngày từ chất béo. Bánh chiên thịt đen trong dầu sẽ làm tăng thêm chất béo, nhưng việc nấu nướng bằng lò vi sóng, nướng hoặc nướng sẽ không.

Vitamin

Thịt bơ đậu đen có hàm lượng thiamine cao, vitamin B hòa tan trong nước cần thiết cho chức năng của các enzym tham gia vào sự trao đổi năng lượng. Một burger đậu đen cung cấp 9 mg thiamine. Đàn ông cần 1. 2 mg thiamine hàng ngày và phụ nữ cần 1. 1 mg, theo khuyến cáo của IOM. Bánh mì kẹp thịt đậu đen cũng cung cấp niacin, folate và riboflavin.

Khoáng sản

bánh mì kẹp đậu đen là nguồn phốt pho tốt, khoáng chất quan trọng đối với cấu trúc xương và màng tế bào. Một burger đậu đen cung cấp 127 mg phốt pho. Người lớn cần 700 mg phốt pho mỗi ngày theo khuyến cáo của IOM. Bánh mì kẹp thịt đậu đen cũng là một nguồn sắt, cung cấp 18,4 phần trăm của số tiền đề nghị cho nam giới và 8,2 phần trăm cho phụ nữ. Loại sắt được tìm thấy trong đậu đen hấp thụ tốt hơn khi kết hợp với nguồn vitamin C, chẳng hạn như ớt chuông hoặc cà chua.