Lợi ích sức khoẻ của cây họ đậu là gì?

Đậu, đậu Hà Lan và đậu lăng thuộc về gia đình họ đậu. Bạn cũng có thể nghe chúng được gọi là xung, mà chỉ là một từ cho hạt ăn được. Mặc dù cấu trúc dinh dưỡng của chúng thay đổi một chút từ cây này tới cây khác, hầu hết chúng cung cấp các khoáng chất, như sắt, magiê và kẽm. Tất cả chúng đều có hai đặc điểm chung: chúng là những nguồn protein và chất xơ xuất sắc.

Video trong ngày

Nguồn bổ sung giàu đạm

Sau thịt, gia cầm và cá, đậu có nhiều protein hơn mỗi khẩu phần so với các loại thực phẩm khác. Đậu, đậu Hà Lan và đậu lăng có khoảng 15 gam protein trong 1 ly. Phụ nữ nên nhận 46 gram protein hàng ngày, trong khi đàn ông cần 56 gram mỗi ngày, theo khuyến cáo của Viện Y học. Dựa trên những hướng dẫn này, một phần rau đậu cung cấp 1 cốc cung cấp 33 phần trăm phụ nữ và 27 phần trăm protein hàng ngày của nam giới.

Chất xơ cho tim và sức khoẻ tiêu hóa

Cây họ đậu ở đầu danh sách các nguồn chất xơ. Chất xơ không hòa tan có chứa chất chống táo bón. Chúng cũng có chất xơ hòa tan, giúp giữ cho đường trong máu cân bằng và làm giảm lượng cholesterol trong máu. Khả năng ngăn ngừa bệnh tim mạch của Fibre là rất quan trọng vì Viện Y học đã xác định lượng ăn được đề nghị - 25 gram mỗi ngày cho phụ nữ và 38 gram mỗi ngày cho nam giới - dựa trên số lượng cần thiết để bảo vệ bệnh mạch vành. Các chất xơ trong đậu là khác nhau, nhưng hầu hết các giống cung cấp khoảng 16 gram trong 1-cup phục vụ.

Dễ dàng thêm vào chế độ ăn kiêng của bạn

Cách đơn giản nhất để tăng lượng thức ăn của bạn là bỏ một ít súp hoặc xà lách vào. Hãy làm bánh hamburger veggie của riêng bạn bằng cách trộn đậu, rau, bánh mì và lòng trắng trứng để kết hợp chúng lại với nhau. Chuẩn bị một bữa ăn một bữa bằng cách kết hợp các loại đậu, gạo nâu, nấm, ớt ngọt, cà chua và gia vị, chẳng hạn như thì là thì là, thìa paprika hoặc sốt nóng. Hãy xem xét làm một bữa ăn sáng smoothie với chuối, quả mọng, sữa chua và đậu trắng. Hãy thử một món tráng miệng tráng miệng bằng cách sử dụng bột cacao, chuối, đậu đen và sữa sôcôla không béo. Dần dần, bổ sung chúng vào chế độ ăn uống của bạn nếu bạn cảm thấy dư thừa khí từ ăn đậu và các cây đậu khác.Điều này cho phép thời gian đường tiêu hóa của bạn để điều chỉnh thêm chất xơ và giúp ngăn ngừa các tác dụng phụ không mong muốn.