Giá trị dinh dưỡng của trứng vịt

Nếu bạn đang tìm kiếm để bổ sung một số loại thức ăn hoặc chỉ muốn một cái gì đó ưa thích cho bữa cơm trưa tiếp theo của bạn, hãy thử dùng trứng vịt. Chúng lớn hơn trứng gà và có lượng calo cao hơn - 130 calo so với 72 calo trong một quả trứng gà lớn và cung cấp một số chất dinh dưỡng thiết yếu. Tuy nhiên, trứng vịt có hàm lượng cholesterol cao nên chúng nên tiêu thụ một cách thận trọng và tránh được bởi những cá nhân nhạy cảm với cholesterol trong thực phẩm.

Video trong ngày

Khái niệm cơ bản: Các chất dinh dưỡng có chứa hàm lượng

Hàm lượng calorie của quả vịt xuất phát từ hỗn hợp protein, chất béo và carbohydrate. Mỗi quả trứng chứa 9 gram chất lượng protein, cơ thể bạn có thể sử dụng để hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn và duy trì làn da khỏe mạnh. Điều này chiếm khoảng 15% khẩu phần ăn hàng ngày cho người bình quân 150 pao, theo hướng dẫn của Đại học bang Iowa. Một trái vịt cũng chứa 9. 6 gram chất béo - một nguồn năng lượng tập trung - cũng như 1 gram carbohydrate.

trứng vịt làm tăng lượng vitamin và cung cấp một lượng đáng kể vitamin A và B-12. Vitamin A từ chế độ ăn uống của bạn thúc đẩy sự phát triển của tế bào mới để giữ cho mô của bạn lành mạnh và duy trì thị lực tốt. Trứng vịt chứa 472 đơn vị quốc tế vitamin A - một phần năm khẩu phần ăn hàng ngày được đề nghị cho phụ nữ và 16% đối với nam giới. Vitamin B-12 trong trứng vịt giữ cho dây thần kinh khỏe mạnh và thúc đẩy chức năng hồng cầu. Mỗi quả vịt tự hào có chứa 8,8g vitamin B12, nhiều hơn khẩu phần B-12 hàng ngày được đề nghị. Nó cũng chứa một ít vitamin B-complex, cũng như vitamin D và E.

trứng vịt cũng cung cấp giá trị dinh dưỡng vì hàm lượng selen và sắt của chúng. Selenium hỗ trợ chức năng miễn dịch khỏe mạnh và giúp bạn tạo ra các kích thích tố tuyến giáp. Sắt giúp các tế bào hồng cầu vận chuyển oxy và đóng một vai trò trong việc sản xuất năng lượng. Mỗi quả vịt chứa 2. 7 miligram sắt - 34 phần trăm khẩu phần ăn uống hàng ngày được đề nghị cho nam giới và 15 phần trăm cho phụ nữ - cũng như 25. 5 microgam selenium, hoặc 46 phần trăm nhu cầu nạp của bạn. Trứng vịt cũng chứa một lượng nhỏ kẽm, phốt pho và canxi.

Hạn chế: Hàm lượng Cholesterol

Hàm lượng cholesterol cao của trứng vịt có nghĩa là bạn nên tiêu thụ chúng với mức độ vừa phải. Mỗi quả trứng chứa 619 miligam cholesterol, cao hơn hai lần giới hạn được đề nghị hàng ngày, hoặc nhiều hơn ba lần giới hạn cho những người bị cholesterol hoặc bệnh tim cao. Một lượng cholesterol cao có thể ảnh hưởng tiêu cực đến mức cholesterol trong máu của bạn. Hạn chế ăn kiêng cholesterol khi ăn trứng vịt bằng cách hạn chế kích thước thành một quả trứng và ghép nó với các thành phần không cholesterol, chẳng hạn như rau cải và trái cây.Nếu bạn nhạy cảm với cholesterol trong thực phẩm, bạn có thể tránh trứng vịt hoàn toàn.